2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sucre est-il bon pour la santé ? Peut-il vraiment affecter le corps humain ? Quand on parle de sucre ajouté, la réponse est oui. Bien que l'industrie sucrière se bat activement pour changer l'opinion publique sur les effets du sucre sur la santé, nous savons déjà aujourd'hui qu'il affecte presque tous les systèmes organiques de notre corps. Et pas dans le bon sens. J'espère que la dernière science du sucre vous inspirera pour faire face à la dépendance au sucre.
Du sucre est un tueur silencieux qui affecte tant d'aspects de notre santé. Vous vous dites peut-être: d'accord, je sais que le sucre n'est pas bon pour moi, mais je ne peux pas arrêter d'en manger. L'une des principales raisons à cela est que le sucre est incroyablement addictif. Plus vous mangez de sucre, plus vous voulez en manger et le cycle continu continue.
Famine physique de sucre
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous avez une envie obsessionnelle de sucre:
• carences nutritionnelles: notamment chrome, magnésium et zinc;
• alimentation déséquilibrée: sans suffisamment de graisses et de protéines;
• saut de repas et malnutrition;
• consommation de sucres et d'aliments sucrés comme habitude quotidienne.
Ce sont toutes des causes physiques, et il y a probablement autant, sinon plus, de raisons émotionnelles pour lesquelles nous cherchons consciemment ou inconsciemment du sucre.
Attachements émotionnels au sucre
Il y a des sentiments que nous associons à la consommation de sucreries, tels que des sentiments de confort, de sécurité, d'amour. De tels sentiments peuvent avoir été créés à cause des expériences agréables que vous avez eues en mangeant des sucreries ou parce que le sucre était votre principale forme de soulagement positif.
La dépendance émotionnelle au sucre (ou d'autres aliments, ou trop manger) doivent être traités avec l'aide d'un professionnel de la santé. La thérapie appelée « Liberté émotionnelle » est souvent très réussie à cet égard. La dépendance physique peut être résolue en prenant des nutriments qui aident à équilibrer les besoins en sucre en aidant à réguler les centres de contrôle de la glycémie dans le corps.
Voici comment le sucre détruit votre santé
En 2014, des chercheurs ont prouvé scientifiquement que l'ingestion de trop de sucre ajouté peut augmenter considérablement le risque de décès par maladie cardiovasculaire. En fait, les personnes qui reçoivent 17 à 21 pour cent des calories provenant du sucre ajouté courent un risque 38 pour cent plus élevé de mourir d'une maladie cardiovasculaire que celles qui ne reçoivent que 8 pour cent des calories provenant du sucre. Le risque relatif est plus du double pour ceux qui consomment 21% ou plus du sucre ajouté.
Le sucre est-il sain, surtout en ce qui concerne la santé intestinale ?
Sachant que les micro-organismes qui vivent dans l'intestin agissent en fait comme un « organe » métabolique, les chercheurs pensent maintenant que le sucre modifie la microflore intestinale d'une manière qui augmente la perméabilité intestinale. L'élimination de l'excès de sucre ajouté est un élément clé de tout plan de nettoyage intestinal efficace. Le sucre ajouté nourrit les levures et les mauvaises bactéries qui peuvent endommager la paroi intestinale.
Cela signifie une inflammation chronique, qui peut entraîner le transfert de substances de l'intestin vers la circulation sanguine. Cela peut provoquer l'obésité et d'autres maladies métaboliques chroniques. Une étude similaire de décembre 2014 a révélé que les boissons sucrées et sucrées peuvent affecter le développement de maladies métaboliques, car les chercheurs ont découvert que les buveurs ont des télomères plus courts, signe d'une longévité réduite et d'un vieillissement accéléré des cellules.
Un corps sujet au diabète
Une étude de 2013 publiée dans la revue PLOS ONE a révélé que chaque 150 calories de sucre consommées par une personne par jour (l'équivalent d'une canette de soda) augmentait le risque de diabète de type 2 de 1,1%. Ce risque accru est valable même si votre menu comprend d'autres aliments (notamment de la viande, des huiles, des céréales, des aliments riches en fibres, des huiles).
Les chercheurs ont également découvert que l'effet du sucre sur le diabète est vrai indépendamment d'un mode de vie sédentaire et de la consommation d'alcool.
Le sucre affecte-t-il le risque de cancer?
Lorsque les National Institutes of Health ont commencé à étudier le lien entre le sucre et 24 types différents de cancer, ils ont trouvé des liens entre les différents types. sucre et certains cancers.
Par exemple, les sucres ajoutés augmentent le risque de cancer de l'œsophage, tandis que le fructose ajouté semble augmenter le risque de cancer de l'intestin grêle.
D'autres études suggèrent un lien entre apport élevé de sucres ajoutés et le cancer du côlon. Ce risque plus élevé persiste même après correction d'autres facteurs de risque de cancer du côlon, tels que le surpoids, l'obésité ou le diabète.
Le sucre alimentaire peut également augmenter le risque de tumeurs mammaires et de métastases pulmonaires. Une étude de 2016 a révélé que des quantités élevées de sucre alimentaire dans un régime occidental typique avaient l'effet d'un signal enzymatique connu sous le nom de 12-LOX (12-lipoxygénase) d'une manière qui augmentait le risque de cancer du sein.
Effet du sucre sur le foie
Le foie joue un rôle important dans le métabolisme des glucides, en éliminant l'excès de glucose de la circulation sanguine et en le stockant pour une utilisation ultérieure.
L'une des fonctions du foie est de réguler la glycémie. Vos cellules utilisent le glucose dans le sang pour l'énergie, et le foie prend l'excès et le stocke sous forme de glycogène. Lorsque vos cellules ont besoin d'énergie plus tard, comme entre les repas, le foie libère du glucose dans la circulation sanguine.
Mais le foie ne peut stocker qu'une certaine quantité de glucose, le reste s'accumule donc sous forme de graisse dans le corps.
Si vous dépassez cette quantité, elle est convertie en acides gras et vous obtenez alors des dépôts de graisse dans le foie. Cela peut conduire à une stéatose hépatique - une condition dans laquelle votre corps contient plus de graisse qu'il ne peut en métaboliser, entraînant une accumulation dans les cellules du foie. Le sucre n'est pas la seule raison, mais le stockage du glycogène est une grande contribution, tout comme tout gain de poids causé par le sucre. La stéatose hépatique peut se développer sur une période de cinq ans. Mais cela peut se produire encore plus rapidement en fonction de vos habitudes alimentaires et de votre prédisposition génétique à la résistance à l'insuline. Si elle progresse, elle peut entraîner une insuffisance hépatique.
Saturer le sang en sucre peut endommager presque tous les autres organes, ainsi que les artères.
Essayer de pomper du sang plein de sucre à travers les vaisseaux sanguins est en fait comme pomper de la boue à travers un petit tube. Les tuyaux vont enfin se fatiguer. Ainsi, toute zone qui repose sur de petits vaisseaux sanguins peut être touchée - reins, cerveau, yeux, cœur. Cela peut entraîner une maladie rénale chronique ou une insuffisance rénale, une pression artérielle élevée et un risque accru d'accident vasculaire cérébral si vous souffrez d'hypertension artérielle.
En plus des sérums anti-âge de luxe et des cosmétiques pour le visage, la réduction du sucre peut aider la peau à paraître plus jeune plus longtemps. Les fibres de collagène et d'élastine de la peau sont affectées par une grande quantité de sucre dans le sang, explique la dermatologue Debra Jaliman, MD. Cela comprend le collagène et l'élastine, les protéines présentes dans les tissus conjonctifs qui sont responsables du maintien de la peau lisse et jeune. Des études montrent que la glycation rend difficile la récupération de ces protéines, ce qui entraîne des rides et d'autres signes de vieillissement.
Un autre facteur important est les sucres ajoutés. Ils peuvent porter des noms différents sur les étiquettes des ingrédients. Ne vous laissez pas berner par des noms à consonance naturelle. Les édulcorants tels que le jus de canne, le sucre de betterave, les jus de fruits, le sirop de riz et la mélasse sont toujours types de sucre.
Si vous êtes prêt à consommer moins de sucre, lisez simplement les étiquettes des aliments. Mais le fait principal est qu'il n'y a pas de "bonne" quantité de sucre à consommer.
Le sucre ajouté est inclus dans tant d'aliments que vous ne devineriez jamais (par exemple le ketchup, la moutarde). Nous encourageons les gens à lire les étiquettes et à compter les grammes de sucre, dit Gradny. Selon l'Académie, il n'y a pas de recommandation ferme et rapide pour apport quotidien en sucre. Bonne règle: choisissez toujours l'option qui contient le moins de sucre. Si vous avez du jus ou du soda, choisissez de l'eau. Choisissez des fruits entiers au lieu de boire du jus - la teneur en sucre est moins concentrée et les fibres aident le corps à le décomposer plus efficacement. Et choisissez des aliments complets qui limitent naturellement la quantité de sucre dans votre alimentation. Plus vous vous éloignez des aliments transformés, mieux vous vous porterez.
Envie de sucre, vous avez des symptômes de sevrage du sucre ? Lorsque vous l'obtenez, vous vous sentez probablement mieux en peu de temps. En mangeant du sucre pour vous sentir mieux, vous avez en fait aggravé votre état.
Faites un effort conscient et commencez à réduire votre consommation de sucre dès aujourd'hui - votre corps vous remerciera !
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