2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les lentilles sont un excellent produit, surtout pour ceux qui n'aiment pas manger beaucoup de viande. Il est extrêmement sain et utile. On trouve désormais sur le marché différents types de lentilles: rouges, vertes, jaunes, voire noires. Certaines variétés conviennent à la cuisine, d'autres aux salades.
Mais comment faire une délicieuse lentille ? Voici le secret des délicieuses lentilles
À préparer une délicieuse lentille, nettoyez-le d'abord et lavez-le bien. Il est bon de laver à l'eau froide et de le laisser dans l'eau pendant une demi-heure à une heure. La recette classique consiste à mettre un verre de lentilles et deux verres d'eau. Cela le rendra savoureux et tendre.
Il est préférable de le faire cuire à feu doux pendant longtemps. Selon la variété et la variété que vous choisissez, vous pouvez le faire cuire pendant 15 à 40 minutes.
Par exemple, les lentilles oranges rouges ou dites orientales bouillent très rapidement - en 15 à 20 minutes environ. Les lentilles brunes traditionnelles, bien connues dans notre pays, nécessitent un traitement thermique plus long ou au moins 30 minutes de cuisson à feu doux. Les lentilles vertes et noires doivent être cuites le plus longtemps - au moins 40 minutes.
À faire une délicieuse lentille, les épices sont très importantes. Les Bulgares sont traditionalistes et nous aimons mettre du salé sur tout. Nous mettons cette épice bulgare classique sur la lentillebien que pour certains ce serait étrange. Vous pouvez mettre toutes les épices que vous voulez, même du bouillon de légumes.
L'épice la plus classique pour les lentilles est l'ail. Mettez quelques gousses d'ail directement dans les lentilles. Pour une délicieuse lentille, faites-le au début. Vous pouvez même prendre un risque et ajouter l'ail sans le peler au préalable. Cela libérera un arôme plus fort. Mais cela a ses risques, car il faut alors faire attention aux pelures tout en consommant le plat fini.
Une autre astuce pour rendre vos lentilles délicieuses est de les préparer dans un plat spécifique, à savoir - un pot en terre cuite, une cocotte. Vous pouvez d'abord le faire bouillir dans une casserole, puis ajouter le reste des ingrédients - oignons, tomates, épices, eau, sel et le faire cuire dans la cocotte au four à feu doux.
Cela va épaissir et le rendre très savoureux. Si vous aimez manger des lentilles plus épaisses, en plat et non en soupe, vous pouvez ajouter une cuillerée de farine.
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