2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'utilisation d'ustensiles de cuisine en céramique, bien que populaire et à la mode ces derniers temps, n'a rien de nouveau. Les récipients en céramique sont utilisés depuis l'Antiquité. La nourriture était préparée dans de tels récipients dans l'ancien Empire romain, en Chine et en Grèce. Des vases en céramique ont également été découverts lors de fouilles en Bulgarie.
Il est sûr de dire que ces plats ont toujours trouvé une place dans le placard avec des pots et des ustensiles ménagers. Ils ont simplement été remplacés de temps en temps par de nouveaux ustensiles modernes.
Leur utilisation à ce jour est due à un certain nombre de leurs avantages. Ils préservent parfaitement les jus et les arômes des produits.
L'argile à partir de laquelle ils sont fabriqués est un matériau naturel et ne contient aucun produit chimique ni impureté vénéneuse. Les plats sont cuits lentement, en utilisant très peu de matières grasses, ce qui les rend plus savoureux, la viande est plus tendre et juteuse. Cela rend la cuisine utile et saine.
Un autre avantage est qu'ils sont très faciles à nettoyer, la nourriture qu'ils contiennent ne colle pas et ne brûle pas. Ils ne peuvent être nettoyés qu'avec une serviette ou du papier ménager. On peut dire que les récipients en céramique sont pratiquement éternels. Ils ne s'usent pas et leur revêtement ne risque pas de tomber.
Il existe certaines particularités dans l'utilisation des récipients en céramique. L'essentiel avec eux est qu'ils sont toujours placés dans un four froid, comme c'est le cas pour les faïences, et leur chauffage doit être lent.
Le matériau à partir duquel ils sont fabriqués a une structure très poreuse et retient toutes sortes de liquides, vous pouvez donc obtenir un mélange de saveurs de plats cuisinés les uns après les autres. Pour cette raison, l'utilisation de détergents pour nettoyer la vaisselle en céramique n'est pas appropriée. Un autre inconvénient est qu'ils sont lourds et cassants.
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Récipients en céramique ont été utilisés pour un usage domestique pendant longtemps. Dès la Grèce antique, Rome et la Chine préparaient leur nourriture dans des récipients en céramique, comme en témoignent les restes trouvés de poteries anciennes.
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Lors de l'utilisation de plats en céramique, il y a plusieurs règles que nous devons suivre pour les conserver longtemps et profiter d'un plat très savoureux. Avant d'utiliser un plat en céramique, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant environ 10-15 minutes.
