2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Récipients en céramique ont été utilisés pour un usage domestique pendant longtemps. Dès la Grèce antique, Rome et la Chine préparaient leur nourriture dans des récipients en céramique, comme en témoignent les restes trouvés de poteries anciennes.
Aujourd'hui, l'intérêt pour ce matériau ancien et longtemps connu de l'homme pour la fabrication d'ustensiles ménagers est grand en raison de la redécouverte de ses qualités utiles. Et ils sont nombreux. Nous allons énumérer les avantages de cuisiner avec des plats en céramique, ainsi que les particularités de la cuisson en eux.
Récipients en céramique - types et caractéristiques
Ustensiles en céramique, nous appelons pots ou pots selon la taille du navire.
Il faut immédiatement distinguer entre un récipient en céramique et un récipient avec un revêtement en céramique.
Les récipients en céramique sont plus lourds, peuvent être vus comme étant faits d'un matériau plus épais et plus dense, puis glissés. Ces vases sont pratiquement éternels. Ils ne s'usent pas, sont faciles à nettoyer et s'ils ne se cassent pas, ils peuvent être utilisés à vie sans modifier leurs caractéristiques.
Les plats recouverts de céramique se distinguent par le fait qu'ils sont plus légers. Ils sont plus durables, le revêtement finit par tomber, quelle que soit leur efficacité.
L'argile à partir de laquelle sont fabriqués les récipients en céramique est un matériau naturel, elle est inoffensive et écologique, elle ne contient aucune impureté nocive. C'est un excellent matériau pour la fabrication d'ustensiles de cuisine ou d'ustensiles de cuisine revêtus de céramique.
Caractéristiques de la cuisson dans des plats en céramique et du service des aliments
• La nourriture dans ces plats est cuite lentement par ragoût, ce qui la rend très savoureuse en premier lieu. Les repas nécessitent très peu de matières grasses, peuvent être cuits sans aucune matière grasse et la nourriture est saine et saine. Le matériau poreux à partir duquel les plats sont fabriqués vous permet de conserver les liquides et la viande cuite dans les plats en céramique reste tendre et juteuse. Dans ces plats, les aliments ne peuvent pas brûler en raison de la cuisson à feu doux;
• La technologie de cuisson dans un plat en céramique est très simple et ne nécessite pas de compétences culinaires. Les produits sont préparés, mélangés dans le plat, il est recouvert d'un couvercle et placé au four. Toutes les épices conservent leurs arômes et il est donc recommandé d'ajouter celles qui conviennent au plat respectif. Il peut être cuisiné avec du vin, pour donner un arôme et un goût spécifiques au plat;
• Si vous préparez un plat qui combine différents types de viandes qui vont cuire lentement, il est recommandé de mettre de la pâte autour du couvercle de la cocotte pour sceller et cuire la viande autant que possible;
Photo: marcheva14
• Lors de la cuisson dans un plat en céramique, il est important de ne jamais le placer dans un four très chaud. Placer dans un four froid puis allumer pour que le plat n'éclate pas. Les ustensiles de cuisine en céramique ne doivent pas être refroidis immédiatement après leur retrait du poêle, car la fissuration des ustensiles de cuisine est également possible;
• La cuisson des gâteaux nécessite d'augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes;
• Le service du plat fini se fait directement avec le plat. Les petits pots sont joliment peints et servis de cette façon, la nourriture est esthétique, pas seulement délicieuse. Le grand plat, qui a également une belle apparence, est placé au milieu de la table et des portions individuelles en sont versées.
Nettoyage de la vaisselle en céramique
Comme la nourriture ne brûle pas dans ces plats, il est facile de les nettoyer. Parfois, tout ce dont vous avez besoin est du papier de ménage ou une serviette pour essuyer la vaisselle. Un nettoyage avec une éponge et un détergent à l'eau tiède est tout à fait suffisant dans le cas général.
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Caractéristiques De La Cuisine Avec Des Plats En Céramique
L'utilisation d'ustensiles de cuisine en céramique, bien que populaire et à la mode ces derniers temps, n'a rien de nouveau. Les récipients en céramique sont utilisés depuis l'Antiquité. La nourriture était préparée dans de tels récipients dans l'ancien Empire romain, en Chine et en Grèce.
Comment Utiliser Des Plats De Cuisson En Céramique?
Lors de l'utilisation de plats en céramique, il y a plusieurs règles que nous devons suivre pour les conserver longtemps et profiter d'un plat très savoureux. Avant d'utiliser un plat en céramique, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant environ 10-15 minutes.
