2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le délice turc est l'une des plus anciennes tentations. En plus de la consommation sous sa forme naturelle, il est utilisé pour préparer un certain nombre de délicieux gâteaux et pâtisseries. La meilleure chose à leur sujet est qu'ils sont parmi les plus faciles à préparer. En pariant dessus, vous ne vous tromperez pas.
Gâteau de délice turc
Produits requis: 1 c. yaourt, 1 c. sucre, 1/2 c. huile, 2 c. farine, 1 c. bicarbonate de soude, 150 g de loukoum (1 boîte), noix au choix - noix, amandes.
Préparation: Tous les produits sont bien mélangés. Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez. Le gâteau fini est saupoudré de sucre en poudre.
Gâteau Lokumena
Produits nécessaires: 1-2 œufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 ml de frais ou de yaourt, 60-70 ml d'huile, 1 levure chimique, vanille, 150 g de loukoum.
Préparation: Bien battre les œufs. On y ajoute du lait et de l'huile. Le mélange résultant est versé en un mince filet dans un bol avec des produits secs pré-mélangés. Bien mélanger. Le pain du gâteau est cuit dans un moule graissé et fariné dans un four chauffé à 160 C.
Lorsque vous êtes prêt, transférez dans un plat peu profond et laissez refroidir. Lorsque cela se produit, il est sirop avec du sirop de sucre ou de la compote. Le délice turc est coupé en petits morceaux, placé dans un récipient en métal et fondu avec un verre d'eau. Une fois refroidi, étendre uniformément sur le marais. Le gâteau peut être décoré de copeaux de noix de coco ou de barres de chocolat.
L'un des délices turcs les plus populaires est la galerie de Noël. Il est préparé au moins deux semaines avant les vacances afin qu'il puisse devenir cassant, mélanger ses arômes et développer son vrai goût. Sauf à Noël, le céleri peut être consommé à tout moment de l'année, car il est extrêmement savoureux.
Pour la pâte: 3 œufs, 150 g de cassonade, 150 g de beurre mou, 220 g de farine, 1 levure chimique.
Pour la garniture: 50 g d'amandes, 50 g de pruneaux, 50 g d'abricots secs, 50 g de canneberges sèches, 50 g de figues sèches, 50 g de raisins secs, 100 g de loukoums, 100 g de chocolat noir, 2 c. clous de girofle, muscade, gingembre), zeste d'orange
Pour la décoration: 100 g de noix, 150 g de mélange de fruits secs, 2-3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation: Battre le beurre avec le sucre en une crème mousseuse. Des œufs pré-battus y sont ajoutés. Bien mélanger et commencer progressivement à ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
Bien mélanger et ajouter les amandes concassées, les prunes tranchées, les abricots, les figues, le délice turc, le chocolat, le zeste râpé, les myrtilles, les raisins secs et les épices. Bien mélanger le tout et verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 150 degrés jusqu'à ce que ce soit prêt (heure et 15 minutes).
Le gâteau fini est sorti et saupoudré de noix prémélangées et de fruits secs. Le miel et le rhum se mélangent bien. Ils sont saupoudrés sur les noix et les fruits. Remettre le gâteau au four pendant encore 10-15 minutes.
Retirer et laisser refroidir dans le moule. Il est stocké enveloppé dans du papier et fermé dans une boîte pendant plusieurs semaines, et en trois ou quatre jours, il est arrosé de rhum ou de cognac. (Dans sa recette originale, le bouillon est saupoudré de sucre en poudre).
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Histoire Et Traditions Dans La Préparation Des Délices Turcs
On peut encore se demander quelle est la patrie de cette douce tentation. Une des légendes raconte qu'au XVe siècle un lointain sultan ordonna au confiseur de la cour de préparer un dessert inédit pour impressionner les femmes de son harem. Le délice turc a été préparé lorsque le chef a mélangé du sirop de sucre avec différentes saveurs et noix.
Voici Le Secret Des Délicieuses Pâtisseries Françaises
Combien de fois avez-vous admiré des devantures de magasins, des livres de cuisine et des magazines remplis de pâtisseries magnifiques et étonnantes juste pour décider qu'elles sont votre talent, votre sac à main et votre patience ? Mais dans la plupart des cas, ces superbes délices sont relativement simples, à condition de maîtriser quelques principes et méthodes de base.
