2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les légumes sont faibles en calories mais riches en vitamines, minéraux et autres nutriments importants.
Vous avez marqué 21 des meilleurs légumes à faible teneur en glucides à inclure dans votre alimentation.
1. Poivrons
149 g de poivron rouge haché contiennent 9 g de glucides dont 3 g de fibres. Cette quantité fournit 93 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A et 317 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
2. Brocoli
91 g de brocoli cru contiennent 6 g de glucides dont 2 g de fibres. Ils fournissent plus de 100 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et vitamine K.
3. Asperges
180 g d'asperges cuites contiennent 8 g les glucides, dont 4 g de fibres. Ils sont également une bonne source de vitamine A, vitamine C et vitamine K.
4. Champignons
70 g de champignons crus ne contiennent que 2 g de glucides, dont 1 g de fibres.
5. Courgettes
124 g de courgettes crues contiennent 4 g de glucides dont 1 g de fibres. Ils sont une bonne source de vitamine C, qui fournit 35% de l'apport quotidien recommandé par portion.
6. Épinards
Les épinards sont une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux. 180 g d'épinards cuits fournissent plus de 10 fois l'apport quotidien recommandé en vitamine K. Une tasse d'épinards cuits contient 7 g de glucides et 4 g de fibres, tandis qu'une tasse d'épinards crus contient 1 g de glucides et près de 1 g de fibre.
7. Avocat
150 g d'avocat haché contiennent 13 g de glucides dont 10 g de fibres. Ils sont également une bonne source de vitamine C, d'acide folique et de potassium.
8. Chou-fleur
100 g de chou-fleur cru contiennent 5 g de glucides dont 3 g de fibres. Il est également riche en vitamine K et fournit 77% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
9. Haricots verts
125 g de haricots verts cuits contiennent 10 g de glucides dont 4 g de fibres.
10. Laitue
47 g de laitue contiennent 2 g de glucides dont 1 g de fibres. Selon le type de laitue, elle peut être une bonne source de certaines vitamines.
11. Ail
L'ail est connu pour ses effets bénéfiques sur le système immunitaire. 3 g d'ail contiennent 1 g de glucides, dont certains sont des fibres.
12. Chou frisé
Le chou frisé est riche en antioxydants. 67 g de chou frisé cru contiennent 7 g de glucides, dont 1 g de fibres. Il fournit également un impressionnant 206% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A et 134% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
13. Concombres
104 g de concombre tranché contiennent 4 g de glucides, dont moins de 1 g de fibres.
14. Choux de Bruxelles
78 g de choux de Bruxelles bouillis contiennent 6 g de glucides dont 2 g de fibres. Il fournit 80 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 137 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.
15. Céleri
101 g de céleri haché contiennent 3 g de glucides dont 2 g de fibres. C'est une bonne source de vitamine K, qui fournit 37% de l'apport quotidien recommandé.
16. Tomates
149 g de tomates cerises contiennent 6 g de glucides dont 2 g de fibres. Ils sont une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et de potassium.
17. Radis
116 g de radis crus hachés contiennent 4 g de glucides dont 2 g de fibres. Ils sont assez riches en vitamine C, fournissant 29% de l'apport quotidien recommandé par portion.
18. Oignons
58 g d'oignons crus hachés contiennent 6 g de glucides, dont 1 g de fibres.
19. Aubergine
99 g d'aubergines bouillies hachées contiennent 8 g les glucides, dont 2 g de fibres.
20. Chou
89 g de chou cru haché contiennent 5 g de glucides dont 3 g de fibres. Il fournit également 54 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 85 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.
21. Artichaut
120 g d'artichaut contiennent 14 g de glucides.
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