2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a guère de nourriture plus précieuse que du blé. C'est le philosophe et guérisseur bulgare de renommée mondiale Petar Deunov qui l'a souligné. C'est la raison pour laquelle une personne apprend à l'inclure régulièrement dans son menu céréales, mais pas sous forme de pain blanc ou d'autres pâtes, mais à partir de vrai blé cuit.
C'est pourquoi nous vous en proposons 3 intéressantes recettes avec du blédans lequel le blé est le personnage principal.
Apéritif froid de blé avec foie et champignons
Produits nécessaires: 2 cuillères à café blé précuit, 150 g de champignons, 1 poivron rouge, 150 g de foie de volaille, 3 petites tomates, 1 c. beurre fondu, le jus d'1 citron, 3 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. moutarde, sel et poivre au goût, quelques brins de persil frais
Mode de préparation: Les champignons lavés et tranchés sont versés avec du jus de citron et laissés au repos pendant 30 minutes pour absorber. Beurre, moutarde et 2 c. du vinaigre sont mélangés, et les foies sont mis pendant 8 minutes dans de l'eau bouillante, assaisonnés avec le vinaigre restant. Égoutter, hacher et mélanger avec le blé égoutté, la sauce au beurre, les champignons et les dés de poivrons et de tomates. Assaisonnez l'apéritif avec du sel et du poivre, laissez refroidir et servez parsemé de persil finement haché.
Boulettes de viande aromatiques de blé
Produits nécessaires: 2 cuillères à café précuit et écrasé à la fourchette de blé, 4 c. chapelure, 1 œuf battu, 1 c. sauce tomate, quelques brins de persil finement haché, sel et poivre au goût, huile de friture
Mode de préparation: Tous les produits sans huile sont mélangés dans un bol et laissés au froid pendant 30 minutes. Ensuite, l'huile est chauffée dans une casserole et des boulettes de viande sont formées à partir du mélange de blé avec les mains humidifiées, qui sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec des légumes frais.
Pilaf de fruits au blé
Produits nécessaires: 400 g de blé précuit, 100 g de beurre, 1 pomme, 1 poire, 1 oignon rouge, 1 c. miel, 1/2 compote de pêches, 1 c. jus de citron, 3 c. sauce aigre-douce, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Faire revenir l'oignon finement haché dans la moitié de la matière grasse, puis retirer et mélanger avec du blé. Faites revenir brièvement les fruits épluchés et tranchés dans la graisse restante en prenant soin de ne pas les éplucher. Lorsque vous êtes prêt, versez le miel et le jus de citron. Mélangez soigneusement avec de l'oignon et du blé, assaisonnez avec d'autres épices et si vous le souhaitez, le pilaf peut être cuit pendant une courte période au four.
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