2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En plus d'être très sucrées et savoureuses, les baies sont extrêmement utiles - elles sont riches en vitamines, fibres, etc. Nous vous proposons trois recettes de gâteaux aux baies.
Gâteau aux baies et aux zestes d'orange
Produits nécessaires: 160 g de beurre, 1 œuf, 180 g de sucre, 100 g de yaourt, 200 g de farine, levure chimique, orange, 250 g de baies
Méthode de préparation: Battez l'œuf et ajoutez-y environ 100 g de sucre et de yaourt. Bien mélanger et ajouter le beurre. Commencez progressivement à verser la farine que vous avez mélangée à la levure chimique.
Enfin, râpez le zeste d'une demi-orange et versez-le dans le mélange à gâteau. Versez-le dans un moule préalablement beurré, puis ajoutez les baies par dessus et saupoudrez du reste de sucre. Cuire à four moyen préchauffé.
Notre prochaine suggestion est pour pâtisseries aux baiesqui deviennent très juteux et savoureux. Pour les faire, vous devrez battre un œuf entier avec 3 jaunes - les battre et ajouter 50 g de sucre, le jus et le zeste d'orange râpé.
Battre les trois blancs d'œufs avec 50 g de sucre jusqu'à obtention d'une neige dure. Mélanger les blancs d'œufs et les jaunes et mélanger délicatement. Ajoutez-leur 100 g de farine avec 1 c. levure chimique.
Remuer et verser le mélange dans un moule graissé et cuire jusqu'à cuisson complète. Dans un bol séparé, mettez environ 100 g de baies et 500 g de yaourt.
Ecraser les fruits à la fourchette et mélanger avec le lait, ajouter 30 g de sucre. Ajoutez de la gélatine (environ 1 cuillère à soupe) à ce mélange que vous aurez préalablement dissous dans de l'eau pour gonfler. Tartiner le marais de ce mélange et laisser au réfrigérateur bien durcir. Ensuite, coupez en pâtisseries et servez.
Gâteau de biscuit aux myrtilles
Produits nécessaires: 350 g de biscuits, 1 paquet. beurre, 200 ml de lait frais, 150 ml de crème liquide, 200 g de chocolat, 150 g de confiture épaisse de myrtilles
Méthode de préparation: Cassez d'abord les biscuits en petits morceaux et versez dessus du lait chaud. Dans un bol adapté, faire fondre le chocolat au bain-marie en y ajoutant le beurre. Quand ils fondent, commencez à les ajouter à la crème liquide que vous devez réchauffer.
Incorporer la crème pour l'homogénéiser, puis verser sur les biscuits brisés et fourrés au lait. Ajouter les myrtilles au mélange, puis bien mélanger. Verser dans un moule à cake et réserver au frais quelques heures.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un glaçage au chocolat sur le gâteau aux biscuits - faire fondre au bain-marie à partir du même chocolat que celui que vous avez mis dans le gâteau. Ajoutez-y un paquet de beurre. Enfin, versez sur le gâteau.
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