2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pancréas est un organe allongé situé derrière l'estomac - pancréas. Il sécrète des enzymes digestives et des hormones importantes. Les enzymes qu'il sécrète favorisent la digestion et l'absorption des aliments. La libération d'hormones qui en découle aide à réguler correctement la glycémie. La pancréatite est une maladie qui est une inflammation du pancréas. Une alimentation ciblée, strictement saine et riche en antioxydants peut aider à maintenir le pancréas en bonne santé et à prévenir le développement de la pancréatite. Selon une étude du centre médical de l'Université du Maryland, les aliments suivants sont bons pour cet organe petit mais extrêmement important.
Grains entiers
Les grains entiers hautement nutritifs ont une teneur naturellement faible en matières grasses et fournissent à l'organisme les vitamines nécessaires. Selon une étude de 2009 publiée dans l'American Journal of Physiology, un apport adéquat et régulier de thiamine est essentiel pour la libération d'hormones endocrines par le pancréas. Les aliments à grains entiers bénéfiques pour le pancréas comprennent: pain à grains entiers, grains entiers, céréales prêtes à manger, flocons d'avoine, sarrasin, riz brun, riz sauvage, maïs soufflé, triticale, boulgour, millet, quinoa, sorgho, pâtes à grains entiers.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes contiennent de grandes quantités de vitamine C et de vitamine A, ainsi que d'importants antioxydants. Une étude de 1990 publiée dans Food Pharmacology and Therapy a indiqué que le stress oxydatif et l'accumulation de substances inutiles dans le corps peuvent être le facteur déclencheur de l'apparition de la pancréatite. Il a été démontré que la consommation d'antioxydants réduit les symptômes de cette inflammation. Un apport fréquent peut maintenir le pancréas en bonne santé et prévenir le développement de la maladie et des complications. Les fruits et légumes riches en nutriments aideront à renforcer tout le corps. Votre menu du jour doit inclure: melons, oranges, poivrons, tomates, épinards, brocolis, patates douces, carottes et choux.
Viande maigre et légumineuses
La lipase est une enzyme sécrétée par le pancréas. Il est chargé d'aider à la digestion des graisses provenant des aliments. Lorsque le pancréas devient malade, son épuisement dû à un fonctionnement et à une sécrétion fréquents doit être réduit. On peut le maintenir en excellente santé en limitant l'excrétion de l'enzyme et en réduisant la consommation de viandes grasses. Il est conseillé de choisir dans votre menu du jour des viandes plus légères telles que: volaille et poulet, poisson, filet de porc, filet de boeuf et côtelettes d'agneau.
La consommation de haricots peut être un substitut sain à la viande, car les haricots combinent deux avantages principaux: ils sont faibles en gras et constituent une source de protéines si importante pour le corps humain. Les haricots nous fournissent également des fibres alimentaires utiles et des vitamines du complexe B. Les aliments qui conviennent à votre pancréas comprennent: les haricots, les haricots noirs, les haricots colorés et les lentilles.
Produits laitiers
Comme la viande, les produits laitiers sont également une source importante de graisse pour le corps. Pour que votre pancréas fonctionne normalement, choisissez des produits laitiers faibles en gras et faibles en gras. Les choix sains dans votre menu incluent: lait écrémé - environ 1% de matière grasse du lait, yogourt écrémé et faible en gras et fromage faible en gras.
Régime hypercalorique et hyperprotéiné
Le principal symptôme de l'inflammation du pancréas est une perte de poids drastique due à une digestion altérée et à l'absorption des nutriments provenant de la consommation alimentaire, car il y a un manque de sécrétion normale d'enzymes pancréatiques. Si votre pancréas est enflammé, mangez des aliments riches en calories et en protéines pour prendre du poids et prévenir les effets de la malnutrition et de la fatigue générale.
Certains aliments riches en calories tels que les pâtes, le riz blanc, la purée de pommes de terre, la citrouille, les flocons d'avoine, la crème faible en gras et le blé sont des choix idéaux. La liste des produits riches en protéines comprend: le poisson, la viande maigre, le soja et la volaille. Cependant, si vos symptômes s'aggravent et que la maladie se complique, on peut vous prescrire des enzymes pancréatiques, qui doivent être prises à chaque repas pour aider à digérer les aliments.
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