2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sel est une épice indispensable sur chaque table. Notre sel de table familier est le plus largement utilisé. Cependant, la grande quantité de sodium qu'il contient entraîne un certain nombre de problèmes de santé. Par conséquent, il est bon de le remplacer par du sel marin.
Le sel de mer contient beaucoup plus d'oligo-éléments que le sodium. Il est peu transformé et remplace parfaitement le sel ordinaire. En revanche, le marin réduit significativement l'apport en sodium, tout en ne privant pas l'organisme d'oligo-éléments bénéfiques. Les minéraux fer, calcium, zinc, bromure, potassium et magnésium s'y trouvent également.
Contrairement au sel de table, le sel de mer a une teneur élevée en iode. Dans la production de sel de table, un enrichissement artificiel avec cet élément est requis. Il a été prouvé que personne n'a besoin de sel enrichi en iode, mais d'une alimentation saine et de produits qui contiennent des oligo-éléments équilibrés dans l'organisme.
Le sel de table peut être remplacé par du sel de mer en raison de la concentration en sodium. Sa concentration dans les deux types de sel est relativement identique. Cependant, le sel de mer est meilleur car ses cristaux sont beaucoup plus gros.
Lorsqu'ils sont pris, ils compensent de grandes quantités de sel de sodium, car il est beaucoup plus fin. Ainsi, les niveaux de sodium ingérés sont bien moindres. Ils sont également plus facilement absorbés par l'organisme. Des niveaux de sodium inférieurs abaissent également les niveaux de pression artérielle.
Les minéraux contenus dans le sel marin aident à maintenir l'équilibre électrolytique dans le corps. Il est responsable de la santé et des fonctions normales du corps.
Il est à noter que notre corps a besoin d'une quantité minimale de sel pour que son fonctionnement soit normal. La recherche montre que de nos jours, la plupart des gens consomment des quantités excessives de sel. Outre l'apport direct de sel, celui-ci est également déterminé par la consommation de nombreux aliments transformés.
Dans la plupart des cas, ce n'est pas le type de sel qui compte, mais la quantité. Peu importe ce que nous préférons - sel de mer ou de table, il doit être utilisé avec modération. Principalement parce que les quantités de sodium sont identiques dans les deux.
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