2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que présent dans de nombreux aliments, le fer est mal absorbé par le corps humain. En d'autres termes, notre système digestif ne peut pas extraire efficacement ce minéral des aliments pour le stocker. De plus, les femmes devraient constamment inclure dans leur alimentation aliments contenant du ferpour compléter sa perte par la menstruation.
Cela signifie que nous avons besoin d'un apport constant et accru de fer.
Fatigue, peau pâle, essoufflement, faible résistance aux infections - tels sont les symptômes d'une carence en fer et d'une anémie. La déficience peut également entraîner une réduction des capacités physiques et des déficiences intellectuelles, ainsi que des grossesses problématiques. Si vous êtes menacé par de tels risques, vous devez avoir une alimentation équilibrée et vous assurer d'en consommer suffisamment. sources de fer.
L'apport quotidien recommandé en fer est de 9 mg pour les hommes et de 18 mg pour les femmes et les adolescents. Ce n'est qu'à la ménopause qu'une femme a besoin de moins de fer: 9 mg par jour. Les femmes enceintes doivent compléter leur alimentation avec des aliments riches en ce minéral, environ 20 mg par jour, ce qui est recommandé pour le développement du bébé, ainsi que pendant l'allaitement.
Mais qui sont manger beaucoup de fer?
bagatelles de poulet
Les foies de poulet sont les plus riches en minéraux, avec 22,8 mg de fer pour 100 g. Si vous aimez le goût, vous pouvez aussi manger des cœurs de poulet ou des rognons de poulet.
viande rouge
En plus de la teneur élevée en protéines, 100 g de bœuf importent environ 5 mg de fer, c'est-à-dire. deux fois plus que la viande blanche (poisson ou volaille).
Aliments à base de haricots
Pour garnir la viande de toute sorte, pensez au soja, aux lentilles ou aux haricots rouges. Ils contiennent en moyenne 3 mg de fer pour 100 g.
Épices
Le cumin, le curry, le gingembre et le kilantro sont de bonnes idées pour parfumer vos plats. Ils fournissent respectivement 66,4 mg, 29,7 mg, 19,8 mg et 16,3 mg de fer pour 100 g d'épice. On les retrouve également dans la composition de mélanges aromatiques en provenance du Moyen-Orient. Pour une alimentation quotidienne, une pincée de ces épices suffit.
Pour plus aliments en fer pour les femmes, consultez la galerie ci-dessus. Incluez-les plus souvent dans votre menu pour rester en bonne santé et actif.
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