2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les lentilles oranges sont un produit parfaitement adapté aux soupes et surtout aux soupes à la crème. Elle est plus petite que les lentilles familières, mais tout comme elle a un goût appétissant. Il n'a pas d'écailles et bout beaucoup plus rapidement. Voici quelques recettes faciles et appétissantes que vous pouvez préparer avec des lentilles oranges:
Lentilles au curry orange
Produits nécessaires: 250 g de lentilles oranges, 500 ml de bouillon de légumes, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2-3 cuillères à soupe. beurre ou huile, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 c. cumin moulu, 2 c. coriandre moulue, 400 g de tomates en conserve, 125 ml de lait de coco, poivre noir moulu
Mode de préparation: Hacher finement l'oignon et l'ail. La lentille est bien lavée et placée dans une casserole. Ajouter le bouillon avec le curcuma. A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient complètement tendres.
Cuire les oignons dans une casserole pendant 4-5 minutes. L'ail, le cumin et la coriandre sont ajoutés. Faire frire 2-3 minutes en remuant constamment.
Des oignons et des tomates sont ajoutés aux lentilles. Faire bouillir environ 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez le lait de coco. Assaisonner avec du poivre noir moulu.
Boulettes de lentilles oranges et poivrons
Produits nécessaires: sel, 2-3 cuillères à soupe. huile de friture, poivre noir, 2 c. farine, 1 œuf, 250 g de lentilles, 1 gros oignon, 4 poivrons rouges rôtis
Mode de préparation: Les lentilles sont bouillies. Les oignons et les poivrons sont finement hachés. Mélanger avec les lentilles, l'œuf, la farine, le sel et le poivre au goût. À partir du mélange résultant sont formées des boulettes de viande, qui sont aplaties et frites dans un peu de graisse.
Soupe aux lentilles oranges
Produits nécessaires: 300 g de lentilles oranges, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 c. curry, 3 c. huile, thym frais
Mode de préparation: Hacher finement l'oignon, la carotte et l'ail. Bien mijoter et assaisonner de curry. Ajouter les lentilles et l'eau chaude, qui couvre 2 cm au-dessus des produits. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez du sel au goût et écrasez. Servir dans des bols avec une branche de thym.
Salade de lentilles oranges
Produits nécessaires: Lentilles oranges, oignons, tomates, vinaigre, huile d'olive, poivre noir, paprika, sel
Mode de préparation: Faites bien bouillir les lentilles et égouttez l'eau. Les oignons sont finement hachés et mélangés avec des tomates pelées et finement hachées. On y ajoute les lentilles, qui sont assaisonnées avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du poivre rouge et noir et du sel au goût. Laisser brièvement au réfrigérateur avant de servir.
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Si vous voulez préparer un plat avec lentilles oranges , vous devez garder à l'esprit qu'il est prêt deux fois plus vite qu'un objectif ordinaire et vous devez faire attention à ne pas trop le faire bouillir. Pour cette raison, cependant, les lentilles oranges sont plus adaptées pour faire des soupes à la crème, et en raison de leur couleur spécifique, elles sont également préférées pour faire des salades.
