2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les commerçants avertissent que cette année, le prix de la choucroute augmentera jusqu'à 1 lev par kilogramme. La hausse des prix touchera également les pommes de terre en raison des pluies torrentielles qui ruinent la récolte.
À l'heure actuelle, le prix du chou est relativement élevé par rapport aux années précédentes. Le prix moyen est de 1 lev par kilogramme, mais dans certains endroits, le chou peut être trouvé pour 70-80 stotinki par kilogramme.
Les producteurs de Plovdiv et de Pazardjik déclarent qu'il n'y a aucune perspective que le prix du chou commence à baisser, ce qui signifie que cette année, les Bulgares mettront la choucroute à des prix plus élevés.
Les producteurs accusent les fortes pluies, qui ont ruiné la récolte, de la hausse des prix. Dans de nombreuses régions du pays, une humidité élevée a entraîné la pourriture du chou et l'apparition de divers parasites qui ont rendu les légumes invendables.
Les principales bourses commerciales du pays vendent actuellement du chou entre 35 et 60 stotinki par kilogramme en gros.
La campagne de la choucroute commencera dans environ un mois, et novembre est le mois où les plus grandes quantités de légumes sont achetées.
Beaucoup de gens font de la choucroute principalement à cause des feuilles de sarma, mais il y a aussi des fans de salade de choucroute et de jus de chou.
Sur les marchés intérieurs cette année, il y aura du chou importé de Turquie et de Macédoine, mais son prix ne sera pas différent de celui du chou bulgare, car les légumes de nos voisins ont également été touchés.
Le prix des pommes de terre bulgares va également bondir, car en raison des pluies torrentielles, elles ont commencé à pourrir. La plupart des récoltes ont été perdues depuis les pluies de printemps.
Si les pluies continuent avec la même intensité pendant encore 2 semaines, il existe un réel danger de pourriture massive des pommes de terre, a averti le chef de l'association concernée Ventsislav Kaimakanov.
À l'heure actuelle, le prix des pommes de terre est inférieur à 50 stotinki par kilogramme en gros, mais les producteurs disent que dans les prochains mois, leur valeur augmentera.
Des pommes de terre importées d'Allemagne, de Pologne et des Pays-Bas sont également disponibles sur le marché, dont le prix ne diffère pas beaucoup de la production locale.
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