2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Facile à cultiver et abordable, le persil est l'une des épices les plus populaires et les plus couramment utilisées. Il était utilisé dans la Grèce antique comme épice et médicament.
Avec toutes ses propriétés utiles, le persil a quelques contre-indications - il n'est pas recommandé de le consommer en grande quantité par les femmes enceintes, les hypertendues. Ne convient pas aux personnes souffrant de néphrite et de cystite.
Il est particulièrement important que persil ne doit pas être salé - le salage de la plante entraînera la formation de nitrosamines, qui peuvent provoquer un cancer de l'estomac.
Que contient le persil et à quoi sert-il ?
L'épice est extrêmement riche en acide ascorbique, protéines, huiles essentielles, flavonoïdes, sels minéraux, acide folique, etc. Les vitamines contenues dans le persil le placent au premier plan des cultures maraîchères - dans environ 30 g de feuilles fraîches, il y a la dose nécessaire de vitamine C pour la journée.
Les feuilles de persil sont également riches en vitamines B, vitamines PP et K. L'épice verte contient du carotène, du potassium et du calcium, du magnésium, du phosphore et autres.
Les racines de la plante verte contiennent du jaune d'œuf et des sucres, et les graines de persil sont riches en huiles à action diurétique. Les graines aident à soulager les maux d'estomac - augmentent la sécrétion de jus dans l'estomac et favorisent l'absorption des aliments.
En pharmacie, les graines de persil sont utilisées pour les troubles de la fonction rénale, les problèmes de vessie. Ils sont souvent utilisés comme propulseur, aident contre les flatulences.
Persil Il est également utile pour réduire les forces corporelles - il améliore les processus métaboliques, active les fonctions de la glande thyroïde, etc. Les menstruations irrégulières peuvent également être régulées avec l'épice.
La liste des propriétés bénéfiques du persil est vraiment interminable - il aide également à lutter contre la fièvre et le paludisme. Le jus de la plante élimine les taches brunes sur la peau, soulage l'inflammation de la peau. Il est également souvent utilisé pour les piqûres d'insectes.
Nous vous proposons plusieurs recettes de médecine populaire avec du persil, qui soulageront votre état:
- Si vous avez un gonflement, vous devez verser 2 cuillères à soupe. graines en poudre avec 1 c. eau chaude. Le mélange est bouilli pendant un quart d'heure puis refroidi. Boire 1 cuillère à soupe. jusqu'à 6 fois par jour;
- Si vous souffrez de flatulences, versez un verre d'eau 2 c. graines de la plante et cuire au bain-marie pendant une demi-heure. Ensuite, refroidissez et filtrez - buvez en cinq doses. Prenez à chaque fois 1 cuillère à soupe.
- Les troubles menstruels peuvent être régulés en trempant dans un verre d'eau 1 c. graines de persil. Laissez le mélange pendant huit heures, puis buvez l'eau pendant une journée - divisez-la en quatre parties égales;
- Le surpoids peut être ajusté avec quelques herbes - mélanger 1 cuillère à soupe. racines de pissenlit, tête de fenouil, graines de persil, 3 c. écorce de sarrasin aulne, une poignée de feuilles de menthe. Tout cela est versé avec 500 ml d'eau et bouilli pendant une demi-heure. Filtrer et boire une petite quantité du mélange chaque matin avant le petit-déjeuner;
- Dans les rhumatismes, mélanger 1 cuillère à soupe. écorce de saule, feuilles d'ortie, fleur de sureau noir, graines de persil. Faites bouillir les herbes dans 500 ml d'eau et une fois refroidies, buvez le mélange trois fois par jour.
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