2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Si nous laissons tomber notre nourriture sur le sol, il est important de savoir combien de temps elle y reste, disent les étudiants en biologie de l'Université Aston à Birmingham.
La règle selon laquelle les aliments qui tombent par terre et sont ramassés avant cinq secondes peuvent être consommés parce qu'ils ne sont pas contaminés par des germes s'avère être vrai, écrit le journal Daily Mirror.
Les étudiants qui ont mené l'étude et sont arrivés à cette conclusion étaient dirigés par le professeur Anthony Hilton. Des expériences ont montré qu'il est essentiel combien de temps la nourriture reste - les étudiants en biologie définissent les cinq secondes comme sûres.
L'équipe de jeunes scientifiques a étudié à quelle vitesse la bactérie E-coli peut atteindre la surface des pâtes, des tranches grillées et de certains aliments collants. En plus des types d'aliments, les élèves ont expérimenté plusieurs types de revêtements de sol.
Ils ont découvert que les tapis et les moquettes sont parmi les plus sûrs en termes d'infection bactérienne rapide. Fait intéressant, les carreaux de stratifié et de terre cuite sont beaucoup plus dangereux pour la transmission de microbes aux aliments perdus.
Les chercheurs ont conclu que manger des aliments qui tombent par terre comporte encore des risques d'infection pour la santé.
Dans le même temps, il est essentiel de savoir quelles bactéries se trouvent sur le sol, expliquent les experts. Une fois cette étude terminée, un autre groupe d'étudiants a décidé de vérifier, après avoir déjà prouvé que cinq secondes n'étaient pas fatales, s'il y avait des personnes qui mangeaient de la nourriture tombée sur le sol.
Il s'avère qu'un pourcentage assez important fait confiance à la règle consistant à laisser tomber de la nourriture sur le sol. Jusqu'à 87% de tous les répondants admettent qu'ils en profitent, et 55% d'entre eux étaient des femmes, ont ajouté les étudiants.
Cependant, des recherches antérieures montrent d'autres résultats. Le Dr Jorge Parada examine également la soi-disant règle pendant 5 secondes. Selon lui, il est bien plus sage de jeter de la nourriture que de la risquer et de la manger.
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