Cinq Recettes Pour De Délicieuses Soupes Avec Des Pâtes

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

À l'approche des journées froides, il devient de plus en plus tentant de préparer une soupe délicieuse et chaude. Il a été prouvé que ce type d'aliment transporte beaucoup de vitamines et de minéraux dans le corps et l'organisme. Nous avons un certain nombre de recettes pour la préparation de diverses soupes.

Cependant, la culture italienne entre activement dans notre tradition folklorique, nous présentant certaines de ses délicieuses recettes de soupe de pâtes. En combinaison avec nos légumes, il y a une grande symbiose d'utile et de savoureux. Voici cinq recettes de soupes de pâtes.

Soupe aux haricots rouges et pâtes

Produits nécessaires: 50 g de petite pâte, 2 c. d'huile d'olive, 1 tête de vieil oignon, 4 poivrons séchés, 1 carotte, 1 tête de radis blanc, 200 g d'albash, un petit céleri-rave, 400 g de tomates en conserve concassées, 1 c. purée de tomates, 400 g de haricots rouges, 2-3 branches de céleri frais, 1/2 bouquet de persil frais, 1,5 litre d'eau, sel et poivre

Mode de préparation: Les oignons, les poivrons séchés, les carottes, les navets, l'albâtre et le céleri-rave sont finement hachés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. L'oignon y est cuit pendant 5 minutes. Ajouter les racines, les tomates en conserve, la pâte de tomates et les poivrons séchés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez l'eau, mélangez bien et couvrez avec un couvercle. A ébullition, baisser la température et cuire 30 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Ajouter les pâtes. Laisser mijoter encore 7 à 9 minutes sans couvercle. Enfin, ajoutez les haricots rouges égouttés. La soupe est assaisonnée de feuilles de céleri et de persil hachées. Laisser mijoter encore 2-3 minutes, puis retirer du feu.

Soupe de légumes aux légumes avec pâtes

Produits nécessaires: 200 g de pâtes en forme de moule, 300 g de brocoli, 400 g de chou, 50 ml d'huile, 1 carotte, 2 litres d'eau, jus de citron, persil

Mode de préparation: Hacher finement le brocoli, le chou et la carotte. Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde. Les légumes y sont mijotés. Lorsqu'il est tendre, versez de l'eau et laissez mijoter environ 20 minutes.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Ajouter les pâtes et cuire encore 9-10 minutes. La soupe est servie saupoudrée de persil haché.

Soupe de tomates aux pâtes

Produits nécessaires: 1 litre de tomates râpées, 3 c. huile d'olive, 400 g de haricots blancs en conserve, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 200 ml de vin blanc sec, 4 c. olives dénoyautées, 100 g de pâtes fines

Mode de préparation: Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive chaude pendant 3 minutes. Ensuite, le vin est versé et la température est réduite. Laisser sur le feu encore 3 minutes. Ajouter les tomates et remuer. Les produits sont transférés dans une casserole. Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition. Lorsque cela se produit, ajoutez les haricots et les olives tranchées. Faire bouillir 10 minutes en remuant de temps en temps.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient mi-cuites, environ 4 minutes, puis les ajouter à la soupe. Fermez le plat avec un couvercle et laissez encore 6 minutes sur le feu.

Soupe de poulet aux pâtes

Produits nécessaires: 3 cuillères à soupe. petites pâtes, 6 cuisses de poulet, 3 c. huile d'olive, 3 morceaux de bacon, 1 oignon, 1 c. persil finement haché, 1 carotte, 1-2 branches de céleri, 2 pommes de terre, 1 litre de bouillon de volaille, 200 g de petits pois surgelés, 6 morceaux de parmesan, sel et poivre au goût

Méthode de préparation: Faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Le bacon, les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri sont coupés en petits cubes et frits en remuant constamment.

Verser le bouillon chaud sur les légumes. Ajouter la viande, saler et poivrer au goût et cuire jusqu'à cuisson complète. Retirez ensuite les cuisses, ajoutez les petits pois et les pâtes et laissez cuire encore 10 minutes. Étaler la soupe sur une assiette. Dans chaque mettre une jambe, un morceau de parmesan, saupoudrer de persil et servir.

Soupe de pâtes à l'italienne

Produits nécessaires: 200 g de pâtes, 20 g de beurre, 60 g de fromage jaune, 2 œufs, 1000 ml de bouillon de légumes, 30 g de farine type 500, un bouquet de persil

Méthode de préparation: Le bouillon de légumes est mis à bouillir, puis filtré. Portez à nouveau à ébullition. Faites séparément un sauté de beurre et de farine, qui est dilué avec du bouillon. Les pâtes écrasées sont ajoutées au produit. Faire bouillir pendant environ 20 minutes. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût. La soupe est composée d'œufs et de jus de citron. Servir saupoudré d'une cuillère à soupe de fromage râpé et de persil haché.