2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Les Coréens savent subordonner leur existence au plaisir du goût. Habituellement, le goût raffiné et parfait du plat exquis est indescriptible.
La gourmandise de cette nation pousse des milliers de Coréens à s'adonner au tourisme culinaire avec des visites de restaurants réputés proposant des recettes inimitables - steaks imbibés de jus de mûrier, viande mijotée préparée selon une recette millénaire, kimchi naturel, salé à l'eau de mer et fourré de petits concassés crevette.
En milieu urbain, les Coréens préfèrent l'apparence disgracieuse des restaurants de rue. Là, la nourriture est préparée sur des chariots en métal, les tables et les chaises sont en plastique, mais le motif principal ici est le goût inimitable de la maison.
Les calmars frais et les poulpes sont parmi les plus appréciés l'alimentation de rue à Séoul. Vous êtes plus susceptible de sentir les fruits de mer avant même de voir le chariot du vendeur ambulant. En général, les fruits de mer font partie des plats de rue préférés des Coréens, quelle que soit la façon dont ils sont préparés.
Ces délicieuses tentations sont généralement vendues dans des sacs pré-mesurés et scellés. Une fois que vous aurez choisi votre portion, les détaillants la grilleront à nouveau pour la garder au chaud et croustillante. Parmi les options les plus populaires figurent celles des calmars, des poulpes et des petits poissons.
Si vous n'êtes pas un fan de fruits de mer, les Coréens peuvent vous offrir une autre tentation de rue: les cuisses de porc frites. Le plat, également connu sous le nom de Jokbal, fait partie intégrante de nombreuses soupes et ragoûts.
Le tokboki est l'un des plats les plus consommés et emblématiques de la Corée, préparé à l'origine avec une vinaigrette spéciale de sauce soja.
Si vous avez envie de quelque chose d'épicé, recherchez des stands vendant du teokboki avec des sauces allant de légèrement épicées à extrêmement épicées. Le plat lui-même se compose de galettes de riz molles trempées dans une sauce épicée et servies en combinaison avec des galettes de poisson.
Les bots font partie des douces tentations offertes dans la rue. Extrêmement délicieux, ces bonbons traditionnels coréens sont fabriqués à partir d'un mélange de sucre caramélisé et de bicarbonate de soude.
Combinés, les deux ingrédients créent un dessert délicieux et légèrement gonflé. Généralement en forme de crêpe, le dessert se décline également sous forme de sucette.
Découvrez quelques bonnes recettes de la cuisine coréenne: bœuf [côtes levées coréennes], boulettes de viande épicées coréennes, fruits caramélisés coréens, pommes de terre épicées coréennes.
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