2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine de rue est devenue traditionnelle pour les Péruviens. Il est bon marché, incroyablement savoureux et peut être mangé littéralement n'importe où. C'est pourquoi au Pérou, vous pouvez voir des chariots de nourriture littéralement partout - dans les parcs, devant les magasins, au coin des petites rues.
Bien que Lima compte un nombre incroyable de grands restaurants sophistiqués, certains des plats les plus délicieux peuvent être trouvés assez loin des restaurants de luxe. En fait, dans la plupart des quartiers, les touristes n'ont même pas besoin d'aller au coin de la rue pour déguster une cuisine traditionnelle nutritive et délicieuse, car le Pérou est le pays des délices de la rue.
Butifarra est un délicieux sandwich au rôti de porc tranché. Il comprend également la salsa péruvienne traditionnelle Criolla, de la laitue, de la mayonnaise et des piments. Le pain a la forme d'un hamburger, mais le goût est assez différent et parfumé.
Si vous êtes au Pérou pour plus de quelques jours, vous ne pouvez pas en apprendre davantage sur la salsa Criolla - la fierté du Pérou. Il s'agit en fait d'un oignon émincé trempé dans du jus de citron vert, associé à d'autres épices exotiques.
Les empanadas sont une autre variété bien connue de la cuisine de rue péruvienne. Habituellement farcis de viande hachée ou de poulet, ils peuvent être trouvés avec du fromage, parfois du jambon et du fromage jaune ou d'autres ingrédients.
Mais les empanadas standard semblent être avec du bœuf ou du poulet. De plus, les Péruviens préfèrent manger ce petit-déjeuner nutritif avec des œufs durs, des oignons, des olives et parfois des raisins secs. Si vous demandez à un local, il vous convaincra que c'est une excellente façon de commencer la journée.
Papa Rellena est une pomme de terre au four qui regorge de viande frite, d'œufs durs et de divers légumes. Les Péruviens mangent traditionnellement ce plat lors d'une pause déjeuner dans un parc.
Si vous voulez chouchouter votre palais avec quelque chose de sucré, n'oubliez pas d'essayer Churoz. Vous les trouverez dans des chariots de nourriture à presque tous les coins de rue, et ils seront probablement vendus par une femme âgée qui utilise sa propre recette maison.
Ils sont traditionnellement servis avec une sauce blanche ou une glace maison, ce qui est assez différent de celui de l'Europe. Cependant, cela vaut la peine de l'essayer dans la rue, car la crème glacée est importée dans les restaurants et les cafés.
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