2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens sont friands de salades vertes, surtout lorsqu'elles sont très fraîches et ont un aspect frais. Cependant, leur stockage s'avère souvent assez difficile. Si on fait ses courses comme la plupart des familles qui font un grand marché le week-end, les salades se gâtent souvent en fin de semaine et deviennent inutilisables.
Afin de les garder frais plus longtemps, il est nécessaire de suivre quelques règles de base. Il est obligatoire après avoir conservé les salades, qu'il s'agisse d'une salade frisée, salade kopf, laitue iceberg, épinards, roquette, etc., de les conserver dans un endroit frais.
Il est préférable de les sortir de l'emballage ou de l'enveloppe dans laquelle ils sont placés par les vendeurs et de les envelopper dans un essuie-tout pour en absorber l'humidité.
Presque toutes les femmes au foyer sont très ennuyées de laver les légumes verts à chaque fois avant de préparer des salades. Depuis plusieurs années, même sur le marché bulgare, des centrifugeuses spéciales sont vendues, conçues pour laver et sécher les salades, avec lesquelles les légumes sont conservés beaucoup plus longtemps.
Ils sont extrêmement pratiques à utiliser et ce qui est probablement le mieux, c'est que vous pouvez laver quelques salades en quelques minutes, puis les conserver facilement au réfrigérateur et les utiliser pendant les prochains jours.
De cette façon, vous n'aurez pas à calculer combien de temps il vous faudra pour préparer la salade juste avant de la préparer, car vous pourrez même la couper à l'avance.
Il existe plusieurs astuces pour garder les salades fraîches. Une fois les salades achetées, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau froide. Vous pouvez également utiliser le bol de la centrifugeuse elle-même à cet effet. Ensuite, lavez chaque feuille sous l'eau courante pour vous assurer d'avoir retiré la terre de la salade.
Si vous avez décidé de préparer des épinards, c'est le bon moment pour enlever ses tiges épaisses, après quoi vous devez également laver chaque feuille séparément. Pour gagner du temps pour les salades, vous pouvez les pré-hacher/couper et les mettre dans la centrifugeuse.
Faites tourner plusieurs fois les pétales nettoyés et coupés dans l'appareil en prenant soin de ne pas trop le remplir. Jetez l'eau que les légumes vont libérer plusieurs fois, et lorsqu'ils sont secs, retirez-les.
Il est préférable de les portionner et de les envelopper dans un papier absorbant. De cette façon, vous les mettez au réfrigérateur et vous serez sûr qu'ils ne seront pas un problème pour durer toute une semaine. Tout le monde, quand vous en avez marre de la salade fraîche, sortez-en une portion et versez-la simplement dans un bol. Ainsi, les légumes secs absorbent aussi beaucoup mieux les épices que s'ils sont mouillés.
Et pour compléter l'usage culinaire des salades vertes, nous vous proposons plusieurs recettes appétissantes: Roquette aux figues, prosciutto et parmesan, Salade verte au chèvre et aux amandes, Salade grecque d'été, Salade iceberg et poulet, Salade iceberg, Salade épinards et cresson.
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