2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La congélation des produits dans le congélateur nous permet de stocker et d'utiliser certains aliments au fil du temps, pas pour le moment. Mais il y a aussi des aliments qui ne peuvent pas être congelés au congélateur car leur goût change.
De plus, il existe des aliments qui peuvent devenir nocifs pour la santé après être restés au congélateur. Cela arrive aux œufs si nous les mettons au congélateur sans les faire bouillir. Une fois congelées, les coquilles d'œufs se dilatent et deviennent une entrée pour de nombreuses bactéries nocives.
Si vous devez congeler des œufs pour une raison quelconque, la meilleure façon de le faire est de les faire bouillir, puis de les peler et de séparer les blancs et les jaunes. Ils doivent être conservés dans des boîtes séparées au congélateur.
Les produits laitiers, comme certains types de fromage, ne peuvent pas être congelés au congélateur. Cela se produit avec le fromage à la crème et le fromage de chèvre. Une fois qu'ils sont au congélateur et que vous les sortez pour les utiliser, ils se désagrègent dès qu'ils décongèlent.
Il est déconseillé de conserver des morceaux de fromage jaune, de yaourt et de lait frais au congélateur, car après décongélation, ils perdent leurs qualités nutritionnelles et gustatives. De plus, le yaourt est découpé après décongélation après son séjour au congélateur.
La crème contenant des œufs ne doit pas non plus être conservée au congélateur. Idem pour la mayonnaise. Une fois décongelés, la crème anglaise et la mayonnaise deviennent des chiffons car les œufs sont traversés par une température trop basse.
Les spaghettis, les pâtes et tout type de pâtes cuites ne doivent pas être conservés au congélateur. Une fois complètement décongelées, les pâtes deviennent une bouillie pas très agréable et au goût désagréable qu'il est impossible de consommer.
Les aliments frits ne doivent pas non plus être conservés au congélateur, car leur apparence et leur goût changent radicalement après leur séjour au congélateur. Il en va de même pour les pommes de terre bouillies - après être restées au congélateur, elles deviennent insipides et leur apparence change.
Ne congelez pas au congélateur les fruits et légumes qui contiennent beaucoup d'eau - ce sont la pastèque, le concombre, la laitue. Une fois qu'ils restent au congélateur et qu'ils sont décongelés pour la consommation, ils se transforment en bouillie et perdent presque toute leur saveur.
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