2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La viande est conservée sans réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Afin de ne pas gâcher, cependant, il doit être enveloppé dans un chiffon imbibé d'une solution d'acide salicylique - une cuillère à café par demi-litre d'eau. Avant utilisation, la viande est bien lavée à l'eau courante.
La viande séparée des os est conservée plus longtemps. Si vous avez besoin d'empêcher la viande de se gâter pendant un jour ou deux, couvrez-la de lait frais afin qu'elle soit complètement sous la surface du lait.
La viande sera bien conservée si vous l'enveloppez dans un linge imbibé d'une solution forte de vinaigre avec de l'eau et que vous la mettez dans une casserole avec un couvercle. Avant utilisation, la viande est bien lavée à l'eau.
Pour conserver la viande fraîche, les Grecs et les Romains de l'Antiquité l'oignaient de miel. Ainsi, la viande est restée fraîche pendant deux ou trois jours et n'a pas du tout changé son goût naturel.
Frotter la viande avec du sel et du poivre et la mettre dans un bocal en verre, couvrir avec un couvercle.
Le poisson ne se conserve pas longtemps, il se gâte au bout de 24 heures à température ambiante. À une température de moins 1 ° C, il se gâte au bout de 100 heures.
Le poisson frais peut être conservé pendant deux jours en été s'il est nettoyé des entrailles, non lavé, mais essuyé avec un chiffon propre et salé à l'intérieur et à l'extérieur. Le poisson est suspendu dans un endroit aéré, enveloppé dans de la gaze pour le protéger des insectes.
Le lait frais peut être conservé pendant deux jours sans réfrigérateur dans un récipient en verre ou en argile, dans un endroit frais et sombre. A la lumière, le lait perd ses nutriments. Le récipient à lait est placé dans un récipient plus grand avec de l'eau froide.
Le beurre est conservé pendant deux semaines sans réfrigérateur, s'il est mis dans un bocal et complètement rempli de vinaigre.
Les œufs sont conservés jusqu'à 4-5 jours sans réfrigérateur, s'ils sont pré-graissés avec une fine couche de graisse ou de blanc d'œuf, enveloppés dans du papier, disposés dans un filet ou un panier et laissés dans un endroit ventilé.
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