2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout le monde sait que la meilleure et la plus longue façon de conserver les fruits est de les sécher, de les congeler ou de les conserver. Cependant, il est difficile de les conserver au frais sans les soumettre à un quelconque traitement thermique. À savoir, de cette façon, ils sont les plus délicieux et ne perdent pas une seule partie de leurs précieuses substances. C'est pourquoi nous allons vous présenter ici quelques méthodes efficaces pour conserver les fruits frais plus longtemps:
- Les fruits qui ont une écorce plus épaisse et un tissu plus épais sont les plus faciles à conserver. Tels sont les pommes, les coings, les poires et autres. Les fruits tels que les framboises et les fraises ne peuvent pas être conservés longtemps sans avoir à les chauffer;
- Si vous possédez votre propre verger, rappelez-vous que le meilleur moment pour cueillir les fruits est immédiatement après la montée de la rosée, ainsi qu'avant les heures chaudes de la journée;
- Lorsque vous cueillez vous-même les fruits, il est bon de les trier et de les mettre en cagettes. Il est souhaitable d'envelopper les fruits plus gros comme les pommes et les poires dans du papier afin de ne pas se blesser. De plus, si un fruit commence à pourrir, cela n'affectera pas les autres, pourvu qu'il soit enveloppé;
- Lorsque vous souhaitez conserver des pommes et des poires plus longtemps, choisissez des variétés d'hiver. Parmi les pommes, les variétés Red Superb, Golden Superb, Aivania, Kassel Presure, Canadian Presure, Jonathan et autres sont résistantes. Lorsque vous stockez des poires, choisissez Zima Dekanka, Hardenpontova, Paskrasan, Popska, etc.
- Les coings sont parmi les fruits les plus faciles à conserver et les plus durables. Fiez-vous aux variétés de viande, pas à celles importées;
- Lorsque vous souhaitez conserver des fruits plus tendres comme les framboises et les fraises, il est très important de les conserver au réfrigérateur et de les laver juste avant de les manger;
- Les raisins peuvent également être conservés plus longtemps, mais doivent être disposés en cagettes en enfilade. Une bonne méthode consiste à les mettre dans de la sciure de bois à laquelle ont été ajoutés 10 % de charbon de bois broyé et 0,1 % de soufre en poudre.
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