2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Un client d'un des restaurants de la capitale a trouvé plusieurs énormes larves dans sa portion avec une appétissante tête d'agneau. Les quatre larves grasses d'une espèce inconnue étaient servies avec le plat, et le client terrifié ne réalisa ce qu'il avait réellement mangé qu'une fois sa portion terminée.
Les têtes d'agneau avec des protéines supplémentaires ont été servies à Ivo Birindjiev, qui s'est assis pour déjeuner au pub culte de Sofia Contessa. Le restaurant, connu pour sa bonne cuisine dans un passé récent et comme l'un des endroits avec le meilleur ventre de la capitale, est situé dans le parc Saint-Nicolas, à l'angle de la rue Pirotska et de la rue Opalchenska.
Au départ, personne ne soupçonnait que les créatures dégoûtantes sur l'assiette avec des têtes d'agneau étaient des larves. Le client a pensé que c'était une bagatelle et a terminé sa portion avec appétit lorsqu'il a constaté son erreur.
Il a immédiatement appelé le serveur et lui a montré les choses dégoûtantes ressemblant à des vers gras dans son assiette, mais le serveur a insisté sur le fait qu'il s'agissait des larves de protéines les plus courantes souvent trouvées dans la viande, et qu'il n'y avait rien à craindre.
Cependant, afin de le dédommager de l'expérience dégoûtante, le restaurant lui a offert de la crème au caramel, après quoi ils lui ont gentiment remis l'addition dans laquelle figurait la malheureuse portion de têtes d'agneau.
Photo: Ivo Birindjiev
Choqué par les larves ouvertes dans l'assiette, ainsi que par l'imprudence du serveur de Contessa, Ivo Birindjiev a payé sa note et a quitté le restaurant. Il a ensuite posté des photos de sa trouvaille dégoûtante sur le mur de son compte Facebook.
Selon des personnes proches du dossier, de tels cas ne sont pas isolés, mais se produisent beaucoup plus souvent qu'on ne le pense. Les larves en question habitent parfois les narines ou les oreilles des agneaux et en cas de mauvais nettoyage des têtes elles y restent et sont cuites et servies, apportant un goût plus exotique à ce plat typiquement bulgare.
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) est l'organisme qui doit contrôler la qualité et la sécurité des produits tout au long de la chaîne alimentaire - du champ et de la ferme, à la table, incl. les conditions et le mode de stockage, ainsi que de se référer soi-même en cas de tels outrages établis.
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Govach. BG a contacté le restaurant en question pour commentaires. Lors d'une conversation téléphonique, l'employé Stefan Ivanov a nié qu'il y avait eu un incident similaire avec eux. Il a expliqué que tout le monde peut prendre des photos de tout ce qu'il veut et qu'il essaie très probablement de faire une blague avec le restaurant ou que c'est un coup dur pour la concurrence. Nous n'avons pas pu retrouver le manager de Contessa, qui, selon Ivanov, est en vacances.
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