2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
S. Pellegrino Young Chef of 2016 est une initiative mondiale de soutien aux jeunes talents. L'objectif du projet global est de trouver le meilleur jeune chef du monde.
En 2016, le concours aura lieu pour la deuxième fois. Selon la réglementation, la planète est divisée en 20 régions principales. Il s'agit de l'Italie, la France, l'Allemagne - l'Autriche, la Suisse, l'Espagne - le Portugal, la Grande-Bretagne - l'Irlande, la Russie / les États baltes / les anciennes républiques soviétiques, la Scandinavie (Norvège / Suède / Finlande / Danemark), l'Europe de l'Est, la Belgique, les Pays-Bas, le Luxembourg, Pays méditerranéens, États-Unis, Canada, Afrique - Moyen-Orient, Amérique latine - Caraïbes, Pacifique (Australie / Nouvelle-Zélande / îles du Pacifique), Chine, Japon, Asie du Nord-Est et centrale et Asie du Sud-Est.
100 grands chefs, jurés dans différents pays, participent à la sélection du personnel. Après une sélection rigoureuse des candidats, il reste finalement 20 finalistes, chacun avec un mentor. Ils sont jugés par un jury étoilé.
Les inscriptions au prestigieux concours mondial ont débuté le 1er janvier 2016. Tout le monde peut postuler pour participer sur le site des organisateurs.
En 2015, la première édition de Young Chef a réuni plus de 3 000 personnes du monde entier. Le vainqueur est l'Irlandais Mark Moriatri, 24 ans.
En 2016, les prétendants devront faire face à un nouveau jury appelé les Sept Sages. Il mettra en vedette certains des maîtres culinaires les plus célèbres, tels que Roberta Sudbrak, David Higgs, Willie Dufresne, Carlo Kraco, Mauro Colagreco, Gagan Arand et Elena Arzak.
Les 20 finalistes officiels seront annoncés d'ici la fin août 2016. Ils seront réunis à Milan le 13 octobre 2016. Il y aura un concours de deux jours, après quoi les Sept Sages diffuseront S. Pellegrino Young Chef pour 2016.
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