2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a guère de spécialiste de l'alimentation saine qui ne recommande la consommation quotidienne de salades fraîches. Ils sont extrêmement riches en vitamines et autres substances précieuses, et sont également très diététiques.
Qu'elles soient faites à partir d'une simple salade, d'une salade frisée, d'une laitue iceberg, d'épinards, de roquette ou autre, elles doivent être présentes régulièrement dans notre menu. Cependant, pour le diversifier, il est bon d'apprendre et de préparer les bonnes vinaigrettes pour les parfumer.
Voici quelques options et à quel type de salades fraîches les sauces aromatisantes spécifiques conviennent, car elles ne contiennent pas de sel ajouté, dont vous devez juger par vous-même.
Vinaigrette adaptée à toutes les salades vertes
Également connue sous le nom de vinaigrette ou sauce César, elle est composée de 1 œuf à la coque écrasé, 1 filet d'anchois, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 gousse d'ail, du poivre noir et du sel au goût.
Vinaigrette adaptée à la salade d'épinards
Il est préparé à partir de 100 g de mayonnaise, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d'ail en poudre.
Vinaigrette adaptée à la salade verte aux noix et au parmesan
Il est préparé à partir de 4 cuillères à soupe de moutarde grossière, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, car tous les ingrédients sont bien mélangés et avec la vinaigrette préparée, versez la salade et remuez.
Vinaigrette adaptée à la salade verte aux crevettes
Il est préparé à partir de 6 cuillères à soupe de jus de pomelo, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à café de sauce tamarin et 2 cuillères à soupe de miel.
Tous les ingrédients sont mélangés et mis à bouillir dans un récipient approprié sous agitation constante. Une fois le pansement refroidi, il est prêt à l'emploi.
Vinaigrette adaptée à la salade verte au poisson
Il faut 200 g de crème, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 pincées de poivre noir.
Tous les produits sont mélangés jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, qui est versé sur la salade préparée.
Vinaigrette adaptée à la salade verte aux fruits et noix
Il est préparé à partir de 100 ml de crème, 2 cuillères à soupe de jus de citron et du poivre au goût.
Fouettez la crème et ajoutez petit à petit le jus de citron et le poivre noir. Ajoutez du sel au goût et versez la sauce homogène obtenue sur la salade.
Essayez plus: Salade verte avec vinaigrette chaude, vinaigrette française, vinaigrette balsamique, vinaigrette pour toutes sortes de salades, salade avec vinaigrette miel et moutarde.
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