2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La vinaigrette pour un certain type de salade peut être préparée à partir de différents produits, mais il existe également des vinaigrettes universelles qui conviennent à presque toutes les salades.
Jusqu'à récemment populaire en Bulgarie comme sauce froide, la vinaigrette est peut-être la chose la plus importante pour rendre une salade vraiment savoureuse. Voici quelques-unes des recettes de vinaigrettes les plus courantes et des instructions sur la façon de les préparer.
Habiller 1000 îles
Produits nécessaires: 1 œuf, 200 ml d'huile d'olive, 1/2 oignon, 1 poivron rouge rôti et épluché, 6 cuillères à soupe de ketchup, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel au goût.
Mode de préparation: Dans un bol profond, mélanger l'huile avec l'œuf et battre les produits avec un mixeur jusqu'à obtenir une mayonnaise. Avant d'épaissir, versez l'oignon râpé et le poivre finement haché. Ajouter le reste des épices en battant le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Bien s'habiller
Produits nécessaires: 1 gousse d'ail, 1/2 concombre, 1 cc d'estragon, 1 cc de moutarde, 1/2 cc de pâté d'anchois, 50 ml de vinaigre de cidre, 150 ml d'huile d'olive, 2 pincées de sucre.
Mode de préparation: Le concombre et l'ail sont hachés très finement et mélangés à d'autres produits et épices.
Tartare de Vinaigrette
Produits nécessaires: 2 jaunes d'œufs, 2 tasses d'huile de café, 1 cornichon, 1/2 oignon, 6-7 olives, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de persil finement haché, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Battre les jaunes et l'huile jusqu'à l'obtention d'une sauce mayonnaise. Ajouter les cornichons finement hachés, l'oignon râpé, le persil et les olives hachées. Ajouter la moutarde, saler et poivrer au goût.
Vinaigrette
Produits nécessaires: 1/2 tasse d'huile, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 1 oignon, 2 œufs durs, 1 cuillère à soupe de persil finement haché, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: L'huile et le vinaigre sont mélangés. Ajoutez-y les œufs et les oignons rabotés, le persil finement haché, la moutarde, le sel et le poivre et mélangez bien le tout. Vous pouvez également ajouter des cornichons finement hachés.
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