2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
L'importance des boissons dans le monde arabe n'est pas moindre que celle de la nourriture. Généralement fruitées, elles visent non seulement à étancher la soif dans cette région à dominante désertique, mais sont également devenues un symbole d'hospitalité, et certaines d'entre elles sont même médicinales.
En plus de boire du café, qui est un rituel spécial créé par les Bédouins, boire une variété de thés, de sirops et d'eaux aromatiques est très apprécié. Voici ce qu'il est intéressant d'apprendre sur les boissons dans le monde arabe:
1. Café arabe, connu sous le nom d'Al Kahva, qui est offert à chaque invité. Il est préparé à partir de cardamome moulue, qui est mélangée avec du café moulu torréfié et de l'eau et bouillie pendant au moins 15 minutes à feu doux.
Al kahva est bu comme suit - l'hôte se verse d'abord pour s'assurer que le café est vraiment parfumé et agréable, puis sert du café à son invité, qui ne peut pas partir avant de boire une autre tasse de café. S'il s'agit d'une troisième tasse de café, l'hôte est obligé de promettre à son invité qu'il sera son protecteur.
2. L'eau de tamarin, qui est la plus populaire en Irak et en Syrie. Il est préparé à partir de jus de tamarin, d'eau minérale, d'un peu de jus de citron et de sucre et servi froid.
3. Thé à la menthe, connu sous le nom de thé nana. C'est une spécialité des Marocains et il ne faut en aucun cas le nier, car cela offenserait les hôtes. Il se boit très chaud et est surtout apprécié pour son effet vivifiant et rafraîchissant.
4. L'eau de rose qui, selon les conseils de Mahomet, se boit après un repas car elle facilite la digestion. Fait intéressant, il agit très efficacement contre la mauvaise haleine.
5. Ayran - la boisson des Bédouins, car en plus de rafraîchir, elle est également satisfaisante. Il est préparé comme « notre » ayran, que nous avons en fait emprunté aux Arabes. Dans la recette originale, cependant, quelques brins de menthe sont généralement ajoutés, ainsi qu'un peu d'ail écrasé.
6. Sirop de menthe, qui est considéré comme médicinal. Et c'est vraiment le cas. Il agit efficacement contre la toux, tout en ayant un effet bénéfique sur l'estomac et le foie. Il est préparé à partir d'eau, de menthe, d'écorces d'orange, de quelques clous de girofle, de basilic et de sucre au goût.
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