2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le riz basmati est l'un des types de riz les plus utiles. Il pousse dans les contreforts de l'Himalaya dans le nord de l'Inde et dans les régions du Pakistan près de la frontière indienne.
Ce riz blanc long doit son goût et son arôme uniques au sol particulier de la région et aux conditions climatiques particulières dans lesquelles il pousse.
Le riz est si célèbre pour ses qualités, car il absorbe le meilleur de la région dans laquelle il est cultivé - la pureté de l'eau de source et le bel air de la montagne.
Le mot basmati traduit de l'hindi signifie parfumé, cette variété de riz est reconnue dans le monde entier comme la meilleure variété. Basmati a un arôme agréable et un goût exquis.
L'arôme du basmati rappelle beaucoup l'arôme du pop-corn. Ses grains sont plus longs que ceux du riz ordinaire, et lorsqu'ils sont cuits, ils s'allongent encore plus. Basmati convient à la préparation de tous les plats avec du riz et convient mieux à la combinaison avec de la viande et divers types de sauces.
Riz basmati a une teneur élevée en amylase - une enzyme qui convertit l'amidon en oligosaccharides. Basmati contient du sodium, du calcium, du magnésium, du fer, des vitamines B et de la vitamine PP.
En raison de la quantité élevée d'amylase, le riz basmati est recommandé pour les personnes souffrant de problèmes de pancréas, pour les femmes qui souffrent de toxicité pendant la grossesse, ainsi que pour divers problèmes de foie.
Le riz basmati a un effet doux sur la muqueuse de l'estomac, il est donc recommandé pour les problèmes du tractus gastro-intestinal. Riz basmati est recommandé en cas de régime car il sature l'organisme et réduit la sensation de faim. Si vous consommez régulièrement du basmati, vous apprécierez une peau éclatante.
En raison du pourcentage élevé d'amylase, le riz basmati est déconseillé aux personnes souffrant de pancréatite aiguë ou chronique, de diabète, de maladies des voies biliaires, de traumatismes gastriques.
C riz basmati vous pouvez préparer du poulet traditionnel avec du riz, notre porc préféré avec du riz, du veau tendre avec du riz ou de l'agneau de Pâques avec du riz pour votre table.
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