2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous connaissons tous déjà la fondue au fromage servie dans un plat traditionnel en céramique. Mais avez-vous entendu parler de la fondue servie dans du pain ?
Les bergers qui gardaient les troupeaux les froides soirées d'hiver n'avaient pas toujours de caquelons. Et comme vous le savez, l'homme affamé est extrêmement débrouillard.
C'est ainsi qu'a été inventée cette délicieuse variété de fondue nutritive. On ne boit que du vin blanc ou du thé avec. Ce n'est pas seulement parce que c'est un plat d'hiver et que les boissons chaudes sont préférées pendant les mois froids. Ne buvez jamais d'eau avec une fondue, car les fromages deviennent une boule dans l'estomac et sont difficiles à digérer.
Tremper les bouchées dans la traditionnelle eau-de-vie de cerise suisse avant de les tremper dans les fromages fondus aide également à une bonne digestion.
En général, tous les moyens pour réchauffer le corps et l'esprit sont utilisés au maximum. Parce que la fondue en Suisse n'est pas qu'un plat, c'est toute une religion que les habitants professent.
C'est aussi le nom de la croûte tannée au fond du récipient - religieuse, et elle est considérée comme un vrai délice.
Un autre détail intéressant est que dans sa patrie, la fondue est préparée principalement par des hommes.
J'ai goûté ce fameux plat pour la première fois en Belgique et là il m'a été présenté comme belge. Ensuite, j'ai eu l'occasion d'en profiter en France et là ils m'ont dit que c'était français. Mais si vous dites cela à un Suisse, il sera gravement offensé et affecté, car la fondue est la carte de visite culinaire de la Suisse.
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