2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La célèbre fondue, sans laquelle les cocktails exquis auraient l'air beaucoup plus simples, est "née" en Suisse.
Selon la légende, une nuit, un pauvre voyageur a frappé à la porte d'une petite auberge et a demandé un abri et de la nourriture. Le propriétaire a reçu l'invité tardif, mais il n'y avait personne pour cuisiner pour lui.
L'homme affamé a demandé au propriétaire de le laisser entrer dans la cuisine et de le laisser préparer lui-même quelque chose à manger. Le feu brûlait toujours et une marmite d'huile chaude a été oubliée au-dessus.
Le voyageur a trouvé des morceaux de viande et de légumes, les a jetés dans la marmite, ils se sont réchauffés et ont fait un bon dîner.
Mais si vous souhaitez préparer une fondue en utilisant la technologie moderne, et que vous n'avez pas d'appareil spécial à cet effet, vous aurez besoin d'un récipient en métal aux parois épaisses et d'une source de chaleur faible.
En outre - de petits bols à sauce et un récipient commun pour les produits, ainsi que des fourchettes ou des bâtons en bois.
Versez de l'huile, de l'huile d'olive ou du beurre fondu dans un récipient en métal - pour remplir plus de la moitié du récipient. Faites-le chauffer avant de servir, mais sans faire bouillir.
Ensuite, transférez-le dans une source de chaleur faible - comme de l'alcool.
Chaque invité poignarde un morceau de viande, de poisson, de fruits de mer ou de légumes sur sa fourchette - ils sont dans une assiette séparée.
La fourchette doit rester dans la graisse chaude pendant environ une minute, puis la retirer, la faire fondre dans la sauce et essayer la bouchée exquise.
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