2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le mascarpone, de plus en plus populaire dans notre pays, est un fromage à pâte molle au lait de bufflonne ou de vache. Il a une texture crémeuse agréable et un goût très délicat.
Selon les Italiens, ce fromage est parfait pour préparer différents types de desserts. En Italie, le mascarpone est servi comme dessert autonome, avec l'ajout de fruits ou d'édulcorants.
Il est principalement utilisé pour faire différents types de crèmes, mais aussi pour la crème glacée. Étalez-le sur des plateaux à gâteaux, ajoutez-le aux salades de fruits.
Le dessert italien le plus célèbre - le tiramisu, ne peut pas être préparé sans fromage mascarpone. Il y a des siècles, ce dessert était servi dans les maisons des courtisanes vénitiennes, et aujourd'hui, il est obligatoire de l'avoir au menu de tous les bons restaurants italiens.
À l'aide de fromage mascarpone, des desserts tendres très savoureux sont préparés, qui fondent littéralement dans la bouche. Vous pouvez faire un tartare de fruits à l'italienne avec du mascarpone.
Il faut 200 grammes de framboises et 200 grammes de fraises, 2 kiwis, 250 millilitres de crème, 100 grammes de mascarpone, du sucre en poudre et de la menthe pour la décoration. Pour la sauce, vous aurez besoin de 100 grammes de framboises et 100 grammes de sucre.
Tout d'abord, préparez la sauce en mélangeant les framboises avec le sucre, faites bouillir pendant 2 minutes et écrasez. Préparez la crème en fouettant la crème et en ajoutant le sucre en poudre et le mascarpone.
Les fraises sont coupées en quartiers, le kiwi - en cubes. Dans des cercles culinaires ou dans des coupes en verre, disposer un rang de kiwis, un rang de fraises, un rang de framboises, et mettre de la crème entre les rangs. Nappez de sauce froide et décorez de feuilles de menthe.
Les Italiens mangent du mascarpone en l'étalant sur des tranches et en le saupoudrant d'épices. Vous pouvez faire du pâté au mascarpone en ajoutant des épices et du sel au goût.
De délicieuses salades de fruits au mascarpone sont faciles à préparer. Vous avez besoin de 250 grammes de mascarpone, de fruits de votre choix et de noisettes moulues. Couper les fruits, écraser le fromage à la fourchette et mélanger avec les noisettes moulues. Ajouter les fruits et mettre le dessert au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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