Traditions Culinaires Au Brésil

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Bien qu'elle ne soit pas aussi populaire que la cuisine italienne et française, la cuisine brésilienne impressionnerait tout le monde avec ses diverses traditions culinaires.

Au cours des siècles d'existence du pays, des Indiens, des Africains et des Européens ont traversé son territoire, et chaque nation a laissé quelque chose d'elle-même. Et cela est évident non seulement en termes de traditions et de coutumes locales, mais est pleinement respecté dans les traditions culinaires brésiliennes.

Si vous décidez de visiter ce pays étonnant, célèbre pour ses footballeurs, avec ses quatre kilomètres de plage de Copacabana, avec ses incroyables ressources naturelles, avec des villes comme Rio de Janeiro, le Brésil et El Salvador, assurez-vous de vous renseigner sur les traditions culinaires qui y sont observés.. Ils diffèrent radicalement selon les régions du Brésil dans lesquelles vous avez l'intention de voyager.

Par exemple, dans le nord-est du pays se trouvent des plats typiques de crabes de mer et de poisson, connus sous le nom de vatapa, divers plats des gousses de l'arbre kiabu, ainsi que les akarage, qui sont des tartes à base de farine de épices épicées. Le plat de poisson frit et de mollusques, préparé avec du lait de coco et appelé frigideira, est également très courant ici.

Si vous vous dirigez vers le nord du Brésil, vous ne pouvez pas vous empêcher d'essayer les plats étonnants à base de toutes sortes de poissons et de fruits de mer et de viande de tortue, assaisonnés de manioc, de baies d'açai et de vapeur de châtaigne.

Dans les régions centrales du Brésil, les traditions culinaires ont été particulièrement influencées par les Indiens et les Portugais, qui ont légué l'un des plats les plus courants, à savoir la viande séchée préparée avec de la farine de manioc. Le premier est une création des Portugais, et la farine de manioc a été inventée par les Indiens.

Dans le sud-est du Brésil, les habitants mangent à nouveau principalement des fruits de mer et du poisson, des crevettes séchées, de la semoule de maïs et des pâtes ressemblant à des pâtes, et dans le sud-ouest du Brésil, les plats d'alligator, connus sous le nom de jacquard et pan de guiejo, sont les plus courants avec du fromage jaune et du manioc.

C'est peut-être de cela qu'il s'agit Cuisine brésilienne, quelle que soit sa variété, est la préparation de feijoada, qui est un plat de haricots avec de la viande et diverses épices. Il est considéré par beaucoup comme la spécialité du pays et est un incontournable si vous êtes au Brésil.

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