2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le petit épeautre est l'un des aliments les plus anciens au monde. C'est un type de blé qui a nourri de nombreux peuples pendant des siècles. Il a été oublié en raison des mauvaises récoltes fournies par la lenteur du processus de transformation.
Le petit épeautre grandit dans nos terres et garder les traditions des anciens. Cette plante unique est sans prétention à cultiver - elle pousse aussi bien à toutes les températures. C'est un avantage incontestable. De plus, il ne tolère pas la fertilisation du sol, c'est pourquoi il est exempt de pesticides et de produits chimiques. Cela en fait un aliment préféré d'une alimentation saine.
Le petit épeautre est considéré comme le type de blé le plus utile car il s'agit d'un produit naturel. Nous pouvons être sûrs qu'il n'est pas traité avec des produits chimiques en raison de son intolérance à ceux-ci. Le petit épeautre est un puissant antioxydant et a des propriétés curatives.
De grandes quantités de fibres utiles, d'enzymes, de minéraux et de vitamines se trouvent dans cette variété de blé ancien. De plus, il a été démontré qu'il contient un pourcentage de protéines plus élevé que le blé.
Il est riche en magnésium, manganèse, phosphore, zinc, ainsi qu'en vitamine E. Il contient presque deux fois plus de vitamines A et B, de graisses, de phosphore et de protéines, et la quantité de gluten est minime. Cela en fait une excellente alternative pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.
La recherche montre que le petit épeautre, qui pousse dans nos terres, a un pourcentage plus élevé de zinc dans sa composition, ce qui le rend encore plus sain. Il convient aux personnes de tous âges, sur lesquelles il existe des effets extrêmement bénéfiques.
Le petit épeautre est un aliment extrêmement utile pour les athlètes actifs car il donne de la force. D'autre part, il améliore l'humeur et guérit la fatigue chronique et les problèmes de sommeil. Ainsi, il donne une énergie précieuse et durable au corps.
Le petit épeautre fournit au corps les protéines et les fibres dont il a tant besoin. Son utilisation est recommandée pour les maladies et les rhumes, le béribéri ou déséquilibre minéral, les problèmes cardiovasculaires, les maux d'estomac, pour améliorer le péristaltisme intestinal, la colite, la névrose.
La consommation d'engrain ne diffère pas de celle des autres céréales. Il peut être pris germé, bouilli, fait de pain, de bonbons et de cornichons, en remplacement du riz et des légumineuses. La farine de petit épeautre est facile à transformer, a bon goût et est légèrement plus sucrée que d'habitude.
Si vous aimez manger du petit épeautre, consultez nos recettes de petit épeautre.
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Le petit épeautre est une céréale , qui est très populaire dans notre pays en raison de ses qualités utiles, mais aussi de son excellent goût. Extérieurement, il ressemble au blé, la plupart des nutriments se trouvant dans la coque supérieure du grain.
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Au cours des dernières années petit épeautre gagne de plus en plus en popularité, bien que pour beaucoup cette culture soit encore inconnue. C'est une culture ancienne qui existe depuis des millions d'années et a été délibérément cultivée depuis environ 10 000 ans, et est restée inchangée à ce jour.
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Aujourd'hui petit épeautre gagne de plus en plus en popularité et pas seulement à cause de son goût, mais aussi à cause de sa grande bienfaits pour le corps . Les céréales ont de nombreuses propriétés utiles et sont activement utilisées dans la nutrition médicale et diététique, car elles aident au traitement et à la prévention de nombreuses affections et maladies, mais accélèrent en même temps le métabolisme.
