2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Pour de nombreuses raisons, de plus en plus de personnes rejettent l'utilisation de margarine. Souvent vendue sous le nom « oleo », la margarine est pleine de gras trans créés artificiellement. Même les marques qui prétendent que leur produit en contient 0 g contiennent en réalité au moins 500 mg de gras trans.
Même une quantité minime d'entre eux est suffisante pour augmenter les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps. Selon plusieurs études, les gras trans multiplient par cinq le risque de cancer. La margarine a également un effet négatif sur la résistance à l'insuline.
Vous n'avez guère besoin de plus pour renoncer à l'utiliser. Et maintenant nous vous proposons alternatives pour remplacer la margarine dans la cuisine.
Beurre
Il y a eu un débat dans l'industrie alimentaire depuis de nombreuses années pour savoir si le beurre est vraiment meilleur alternative à la margarine. La polémique est inutile, du moins parce que le beurre est un produit animal fabriqué à partir d'ingrédients naturels. Il contient également des acides gras trans, qui ne sont pas artificiels et ne sont pas cancérigènes pour le corps humain.
Dans les recettes qui mentionnent la cuisson avec de la margarine, vous pouvez la remplacer par une quantité égale de beurre.
Fromage Frais
La margarine peut être remplacée avec succès dans les recettes et avec du fromage à la crème, moins gras et moins calorique. La quantité utilisée doit également être de 1: 1. Par exemple, si vous voulez tartiner une tranche grillée, il est bien préférable de le faire avec du cream cheese plutôt qu'avec de la margarine.
Huile d'olive
Huile d'olive pressée à froid fait partie intégrante du menu des peuples de la Méditerranée et ses bienfaits sont bien connus. Dans de nombreux magasins, il est maintenant disponible même sous forme de pâte à tartiner. Donc si vous décidez de faire une tarte, remplacer la margarine à l'huile d'olive et vous serez surpris par le goût agréable qu'il donnera à cette pâtisserie traditionnelle. Cependant, si vous décidez de faire frire, choisissez l'huile de tournesol, car selon certaines études, l'huile d'olive peut devenir cancérigène à très haute température.
Huile de noix de coco
L'huile de coco est une excellente alternative, en particulier pour les personnes intolérantes au lactose. Son arôme tropical est idéal pour faire des gâteaux et diverses pâtisseries. Mais il peut aussi être utilisé pour cuisiner de nombreux plats. Il est préférable d'utiliser de l'huile de noix de coco pressée à froid, et avant de l'acheter, assurez-vous qu'elle est naturelle et qu'il n'y a pas d'additifs supplémentaires.
Tahini
Le tahini est fabriqué à partir de graines de sésame et peut être utilisé pour faire diverses pâtisseries. Cependant, nous vous prévenons que si vous n'êtes pas habitué à son goût, il peut vous rendre un peu amer au début.
Huiles de noix
Ils peuvent également être alternative à la margarine. Dans les magasins, ils sont vendus à des prix plus élevés, mais il existe des options pour les préparer vous-même à la maison - vous avez juste besoin des noix de votre choix et d'un mixeur. Les noix de cajou, les arachides, les amandes conviennent.
Bananes
Les bananes en purée feront également le travail de fabrication de produits de boulangerie, de muffins, de gâteaux et de cupcakes. De plus, en raison de leur douceur naturelle, ils réduiront la quantité de sucre requise et rendront votre dessert moins calorique. Une tasse de bananes écrasées équivaut à une tasse de margarine.
Avocat
Les avocats, riches en bons gras, peuvent également être utilisés dans diverses recettes. Il est une excellente alternative à la margarine à tartiner sur du pain grillé, pour la préparation de diverses sauces et trempettes. Convient également pour les pâtisseries.
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