2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Wakamé - Ce sont les algues japonaises uniques de longévité. Pour les soupes, les salades et les accompagnements, ils conviennent à presque tout.
Essentiellement, le wakame est un mélange de diverses algues. Il est issu de la cuisine japonaise, mais est désormais répandu dans le reste du monde.
Le wakame est considéré comme l'une des espèces d'algues les plus envahissantes. Le goût est atypique - d'une part légèrement sucré, mais avec un arrière-goût salé. Dans la cuisine japonaise traditionnelle, il est utilisé dans la préparation de divers types de soupes, de salades et de plats d'accompagnement.
Le mélange d'algues a de nombreux avantages pour la santé car il est riche en vitamines A, C, D, E, K et B2. Il contient également de l'acide folique, du magnésium, du fer, du calcium, de l'iode, des lignanes et de la fucoxanthine. Les nutriments utiles se font au détriment des faibles calories. Les minéraux, vitamines et antioxydants font du wakamé l'une des algues les plus utiles utilisées en cuisine. Voici à quoi cela sert également:
Poids
La consommation de wakame contrôle le poids. Les quelques calories et glucides qu'il contient sont la voie à suivre pour une taille fine. De plus, il contient de la fucoxanthine, qui empêche l'accumulation de graisse, notamment autour de la taille.
Cholestérol
Comme il supprime le stockage des graisses, l'apport de wakamé permet la libération de quantités suffisantes de certains acides gras spécifiques qui abaissent le taux de mauvais cholestérol. Et c'est une garantie pour une vie plus longue et plus saine.
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