2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si la population mondiale entière passe au véganisme, cela aura un effet négatif sur la santé publique, selon une nouvelle étude. Selon les données publiées par l'Académie nationale américaine des sciences, véganisme au niveau individuel c'est possible, mais pas pour la société dans son ensemble.
Les chercheurs ont cherché à étudier l'impact de l'industrie de la viande sur les émissions de gaz à effet de serre et voulaient savoir ce qui se passerait si tout le monde adoptait un régime végétarien.
Les scientifiques ont découvert que si tous les animaux sont retirés de la planète, la quantité de nourriture disponible pour les humains augmentera de 23%. En effet, les haricots qui sont actuellement utilisés pour nourrir les animaux peuvent être consommés par les humains.
Cela augmenterait l'apport de certains nutriments importants, notamment les glucides, le cuivre, le magnésium et la cystéine. En fait, il y aura plus que les besoins de la population.
Cependant, l'apport de certains nutriments importants que nous recevons maintenant des produits d'origine animale sera réduit, notamment le calcium, les vitamines A et D, B12, les acides gras arachidonique, eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. Et certains de ces nutriments sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque, de développement visuel et cognitif chez les nourrissons et d'acuité visuelle.
Certains de ces nutriments peuvent également être obtenus à partir de plantes ou de suppléments, mais l'approvisionnement de qualité en vitamines et minéraux nécessaires, dont le corps absorbe et bénéficie, se produit principalement après avoir mangé.
Les scientifiques reconnaissent que vivre un régime végétalien sain est possible au niveau individuel. Mais ils pensent qu'il sera difficile, voire impossible, de se propager dans toute la société. La raison principale en est que tous les organismes ne sont pas capables d'extraire les substances nécessaires des plantes et des suppléments. Transformer la société en végétaliens entraînera de nombreuses nouvelles maladies parmi la population et même la famine et des émeutes.
Les scientifiques recommandent d'augmenter la consommation de produits végétaux, mais en aucun cas d'éviter la viande.
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