2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour plusieurs personnes cornes est une culture inconnue. Le mot « caroube » vient du mot arabe « kharrub », qui signifie « gousses de haricots ».
Rozhkov est une plante à feuilles persistantes de la famille des légumineuses, typique de la région méditerranéenne. Il est originaire d'Afrique du Nord et d'Espagne, mais est également répandu en Amérique du Sud, en Australie, en Inde et en Afrique du Sud. Ces arbres poussent en douceur dans toutes les conditions météorologiques.
Ils résistent à la sécheresse et aux sols pauvres. Pendant les périodes de grande famine, les paysans méditerranéens s'en nourrissaient. Les arbres ne commencent à porter des fruits qu'après la sixième année, et après la douzième ils peuvent porter jusqu'à 50 kg de fruits par an. Ce qui est étonnant, c'est qu'elle accouche de 100 ans.
La partie comestible des caroubiers sont les gousses. Dans le passé, ils étaient une source importante de sucre, avant l'utilisation généralisée de la betterave sucrière et de la canne à sucre.
Les caroubes sont très précieuses car elles contiennent des vitamines A, B, B1, B2, B3, B6, D. Le cacao a une teneur plus faible en magnésium et en calcium. DANS cornes il y a des concentrations trois fois plus élevées de ces précieux minéraux, mais pas seulement.
Il a également une forte concentration de fer, potassium, nickel, chrome, manganèse et environ 8% de protéines. En comparaison, cependant, la caroube ne contient que 60 % des calories du cacao.
D'autre part cornes sont très riches en fibres et en pectine, maintenant une faible teneur en sodium.
En raison de ses qualités répertoriées cornes souvent utilisé comme alternative au chocolat. Cependant, ils sont beaucoup plus sains car ils ne contiennent pas de théobromine, de caféine ou de phényléthylamine - des ingrédients que vous trouverez dans chaque chocolat. Ils provoquent des migraines et des réactions allergiques chez certaines personnes et sont toxiques pour les chiens et les chats.
Le goût de caroube est naturel, doux et sucré. Ils sont un choix parfait pour les personnes qui n'aiment pas le chocolat ou qui y sont allergiques. La poudre de caroube est un excellent substitut à la poudre de cacao dans n'importe quelle recette.
Outre ses bienfaits vitaminiques et gustatifs répertoriés, la consommation de cornes en combinaison avec du lait chaud, un peu de miel et de vanille a un effet calmant sur les nerfs. En comparaison, pour certaines personnes, boire du lait avec du cacao au coucher est stimulant et énergisant, voire irritant.
En plus d'être un édulcorant, le jus de caroube est également fabriqué et ses graines sont utilisées en cosmétique. Si vous remplacez le cacao si populaire par des graines de caroube, assurez-vous d'ajouter quelque chose de savoureux et d'utile à votre menu quotidien.
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