2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour être en bonne santé, nous avons besoin de nutriments et d'oligo-éléments. Certains d'entre eux sont produits par le corps lui-même, d'autres sont obtenus à partir de la nourriture. L'un de ces éléments est lutéine - le pigment caroténoïde, qui a un effet bénéfique sur la vision.
La lutéine fournit aux yeux de l'oxygène et des minéraux. C'est un filtre naturel, ce qui signifie qu'il réduit l'impact des rayons ultraviolets et bleus sur la rétine de l'œil. C'est une substance - un antioxydant qui combat l'inflammation.
La lutéine est contenue dans la rétine et plus elle est importante, plus la vision est nette. Le pigment aide à maintenir une vision saine pendant de nombreuses années et prévient les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence rétinienne.
Il est devenu clair pour vous que celui-ci est particulièrement important antioxydant être en quantité suffisante. Voyons donc comment l'obtenir facilement et dans quels aliments contiennent de la lutéine?
Chou frisé chou frisé
Raw Cale Cale est un chef de file en teneur en lutéine, vous devez donc absolument l'ajouter à vos repas. Avec elle, vous pouvez préparer une salade, qui sera un excellent accompagnement de viande et de poisson.
Épinard
Ce légume à feuilles sauf une grande quantité de lutéine contient du carotène, de la vitamine A et C. Les épinards sont ajoutés aux salades et aux cocktails nutritifs, servis avec des plats de viande et de poisson. Il est également utilisé pour faire des soupes, des pâtes et même des pâtisseries.
Pissenlit
Un ingrédient inhabituel mais excellent pour une salade, ajoutant une saveur de noisette et de poivre. Le pissenlit se marie bien avec le fromage de chèvre, les noix, le poisson salé ou la viande.
Paprika
Vous serez peut-être surpris, mais l'épice de cuisine habituelle est un entrepôt pour lutéine. L'épice est préparée à partir de poivron rouge bulgare, qui contient de nombreux caroténoïdes. Les légumes sont transformés en une épice en poudre et le produit final contient une forte concentration de lutéine. L'épice est ajoutée à la viande et aux plats maigres, aux soupes et à diverses sauces.
Feuilles de navet
Ils contiennent beaucoup de lutéine à la fois sous forme brute et après traitement thermique. Les feuilles ont un goût inhabituel - goût légèrement amer, piquant et épicé. Ils sont utilisés dans des recettes exotiques en Chine et en Asie du Sud-Est, mais vous pouvez les utiliser en toute sécurité comme accompagnement du plat principal.
Des molécules de lutéine se retrouvent également dans d'autres aliments: les pois verts, le cresson, le maïs, les choux de Bruxelles et le brocoli. Aussi le meilleur lutéine pour les yeux est vendu sous forme de divers compléments alimentaires et complexes vitaminiques.
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