2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En Bulgarie, le caroubier à feuilles persistantes est principalement distribué dans les montagnes des Balkans et le long de la côte de la mer Noire. Il est cultivé principalement pour ses gousses comestibles et sucrées, à partir desquelles la farine est fabriquée. Dans le passé, ils étaient utilisés comme édulcorant naturel.
Ces dernières années, la farine de caroube est devenue la préférée du cacao, principalement en raison de son goût spécifique et de sa faible teneur en calories. La caroube est souvent utilisée comme alternative au chocolat car elle ne contient pas de caféine.
La farine de caroube peut être utilisée pour préparer de nombreux desserts délicieux et inhabituels. Voici quelques idées:
Biscuits à la caroube et dont
Produits nécessaires: h.h. farine de caroube, 3 c. dont les graines, 1 c. noix, 1 c. raisins secs, 4 dattes
Mode de préparation: Tous les produits sont versés dans un mélangeur et battus jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. À partir de la pâte obtenue est déroulée, à partir de laquelle des gâteaux avec des moules sont découpés. Ils sont placés au congélateur pendant un certain temps pour serrer et - terminé. Ils ne sont pas cuits.
Gâteau à la farine de caroube
Produits nécessaires: 1 et 1/2 c. farine, 1 c. sucre, 1/4 c. farine de caroube, 1/3 c. huile, 230 ml de café infusé (ou café instantané dissous), 1 c. vinaigre de cidre de pomme avec 1 c. bicarbonate de soude, vanille, une pincée de sel
Mode de préparation: Le four est chauffé à 180 degrés. Les deux farines et le sucre sont mélangés. Un puits est fait au milieu, dans lequel le café, l'huile et le vinaigre sont lentement versés, avec le bicarbonate de soude dissous dedans. Le mélange est agité jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Cuire au four environ 25 minutes en vérifiant périodiquement avec un cure-dent.
Bonbons aux noisettes et caroubes
Produits nécessaires: 1 sachet de beurre, 120 g de sucre, 1 sachet de vanille, 200 g de farine, 60 g de mélasse, 1 sachet de levure chimique, 60 g de farine de caroube, 1 œuf, ½ c. noisettes moulues
Mode de préparation: Mélanger la farine, la caroube, les noisettes et la levure chimique. Dans un autre bol, battre le sucre et le beurre ramolli. Ajouter l'œuf, la mélasse et la vanille. Bien mélanger et ajouter lentement le mélange sec. Pétrir la pâte, qui est faite en boules de la taille d'une noix. Disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Bonbons aux amandes et caroubes
Produits nécessaires: 1 sachet de beurre, 5 c. farine de caroube, 1/2 c. cassonade, 1 œuf, 50 ml de sirop d'érable, 1 c. farine tamisée, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 20-25 amandes
Mode de préparation: La farine, la levure chimique et le sel sont tamisés et mélangés à de la farine de caroube. Battre le beurre et le sucre au batteur. Lorsqu'ils deviennent crémeux, le sirop d'érable et l'œuf sont ajoutés. Il casse à nouveau.
Au mélange obtenu, ajoutez quelques cuillères à soupe du mélange sec. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit fini avec la caroube. Il est préférable d'utiliser une cuillère en bois.
Environ 20-25 boules sont formées à partir de la pâte résultante. Disposer dans une plaque recouverte de papier cuisson. Ils appuient légèrement leurs paumes contre celui-ci et plantent une amande dans chacun. Les gâteaux sont cuits pendant 13-15 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir une minute ou deux, puis transférez sur une grille pour refroidir.
Conseillé:
Utilisation Culinaire De La Caroube
Rozhkov est une plante de la famille des légumineuses. Contrairement à la plupart d'entre eux, il est doux. Ses cabosses, séchées et broyées, sont un excellent substitut à notre cacao familier. Le caroube à feuilles persistantes est répandu dans les régions méditerranéennes.
Idées De Desserts à La Caroube
La farine de caroube est un produit biologique et est souvent définie comme un substitut du chocolat, selon certains au cacao. D'autres prétendent avoir un goût pour quelque chose de très familier, mais ont du mal à déterminer exactement quoi.
Caroube Jaune
La caroube jaune / Hydnum repandum / est une espèce de basidiomycète qui appartient à la famille des Hydnacées. Il est répandu en Asie, en Amérique du Nord, en Australie et en Europe. Ce type de champignon est disponible dans les supermarchés au Mexique et au Canada.
Délicieux Biscuits à La Caroube
La caroube est l'un des plus anciens substituts du sucre. Les produits qui en sont issus sont aujourd'hui largement utilisés dans l'industrie alimentaire. La plus populaire est la farine de caroube, connue comme un excellent substitut au cacao.
Avantages Pour La Santé De La Caroube
Rojkov - une occasion d'essayer quelque chose de nouveau. Le mot vient du mot arabe "kharrub", traduit - "cosses de haricots". Les criquets sont des arbres qui poussent sans problème dans des conditions climatiques extrêmement sévères.
