2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous faites partie de ces personnes qui n'ont pas entendu parler de Ribeye Steak, ce n'est pas effrayant. Dans les lignes suivantes, cela deviendra clair pour vous et nous sommes sûrs que vous l'essayerez immédiatement.
Pêcher le steak c'est en fait un steak de boeuf, en général. Des steaks de bœuf provenant des côtes de l'animal sont utilisés. Vous pouvez deviner Steak de poisson par type - il y a un motif en marbre. Il s'agit d'une viande de haute qualité et assez chère. Pour faire cuire un steak de faux-filet cela ne demande pas beaucoup d'efforts, mais c'est quand même bien de connaître quelques subtilités.
Vous devez le griller ou le faire frire. La clé du steak Ribeye, cependant, est le moment de la torréfaction. Il existe différentes options de cuisson - légèrement crues ou bien cuites. Cela dépend entièrement de vos préférences personnelles.
Mais comment cuisiner le parfait bifteck de faux-filet ?
Avant de commencer à le cuisiner, goûtez-le très bien. Faites-le uniquement avec du sel et du poivre - rien d'autre ! N'oubliez pas de le faire au moment où vous commencez à le cuisiner, pas avant. Pour le rendre juteux et agréable, vous avez besoin d'un gril - de préférence un barbecue.
Produits nécessaires:
Steak de poisson
graisse (meilleure huile)
poivre
Ail
oignons
Origan
Mode de préparation: Bien étaler les steaks avec toutes les épices. Il est bon qu'ils soient pré-broyés ou froissés dans un mortier. Ensuite, étalez-les généreusement sur les steaks. Faites chauffer le grill sur lequel vous ferez bien rôtir la viande à fort degré. La température à Steak de poisson c'est tres important. Graisser légèrement les steaks avec de l'huile et frotter les deux côtés avec les épices. Cuire directement à feu vif pendant environ 4-5 minutes, en changeant de côté.
Pour être sûr, surtout si vous faites cette recette pour la première fois, utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer d'avoir atteint la température de viande souhaitée. Et la température interne devrait être de 50 degrés - pour une cuisson moyenne. S'ils ne sont pas encore prêts, placez-les sur le gril, mais pas sur un feu direct. Fermez le couvercle du gril et laissez-les encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Placer sur une assiette et servir. Vous trouverez des arguments pour et contre le fait de laisser reposer le steak avant de le servir. Honnêtement, pendant que vous mettez le steak dans une assiette et que vous le servez aux invités, il s'est probablement reposé autant qu'il le devrait.
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