2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Gâteau, connue en Bulgarie sous le nom de tortilla, est un type d'omelette espagnole à base d'œufs et de pommes de terre. Parfois, des saucisses hachées, des piments forts, des oignons sont ajoutés aux ingrédients principaux.
Il existe de nombreuses recettes pour la célèbre spécialité espagnole, et les produits peuvent différer légèrement. L'ingrédient principal - les œufs, cependant, reste.
C'est ce qui rend la spécialité inaccessible aux végétaliens et végétariens qui ne consomment pas d'œufs. Cependant, nous avons de bonnes nouvelles pour tous.
En fait, il existe un moyen de faire un gâteau végétalien sans perdre le goût de la spécialité. Voici la recette de la célèbre omelette espagnole.
Produits nécessaires: 4 pommes de terre, ½ oignon, 16 c. farine de pois chiches, 16 c. eau tiède, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1/3 c. curcuma, 2 pcs. poivron rouge, huile / huile d'olive - pour la cuisson
Mode de préparation: Dans un bol profond, verser la farine et les épices. Verser de l'eau tiède et mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
Saturer l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans un peu de matière grasse. Sortez-les et faites frire les pommes de terre que vous avez préalablement épluchées et coupées en cercles dans la même poêle.
Transférer tous les produits cuits dans le bol avec la farine de pois chiche dissoute. Bien mélanger. Versez ce mélange dans un moule beurré avec un revêtement antiadhésif.
Cuire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner le gâteau ou le mettre au four pour cuire sur le dessus. Le vôtre tortilla végétalienne est prêt!
Noter: Pour rendre le gâteau végétalien plus diététique, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies au lieu de frites.
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