2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec la propagation du végétarisme, les hamburgers sans viande sont devenus de plus en plus populaires. Vous pouvez désormais trouver des sandwichs végétariens similaires dans les fast-foods, mais vous pouvez également les préparer à la maison, guidé uniquement par vos propres préférences.
Les boulettes de viande jouent un rôle majeur dans les hamburgers végétariens (ainsi que dans les hamburgers à la viande). Vous pouvez le faire à partir de pommes de terre, de pois chiches, de lentilles, de pois, de betteraves ou d'autres légumes.
Avec des épices appropriées comme le curcuma, le cumin, le poivre noir, la sarriette, l'oignon, l'ail vous lui donnerez un parfum inhérent à la boulette de viande classique. Le goût ne sera donc pas très différent.
L'autre point important est le choix du pain. Si vous ne perdez pas de temps à en faire un, vous pouvez facilement utiliser les gâteaux les plus courants qui seront proposés dans les chaînes alimentaires ou les boulangeries.
La sauce à Burger ça compte aussi. En plus du ketchup bien connu, vous pouvez utiliser de la moutarde, de la mayonnaise végétarienne ou une sauce plus peu conventionnelle de la cuisine thaïlandaise, par exemple.
Pour garnir le sandwich déjà fini, les bonnes vieilles frites feront l'affaire.
Après avoir clarifié les points clés de la préparation du parfait burger végétarien, nous souhaitons partager avec vous une recette étonnante inspirée du thème. Il est facile à mettre en œuvre et convient même aux cuisiniers débutants.
Burger végétarien
Produits nécessaires: 4 petits pains, 1 boîte de pois chiches cuits, 1 boîte de lentilles bouillies, 2 gousses d'ail, 1 oignon, farine, 1 c. cumin, 1 c. curcuma, 1 c. poivre noir, sel, huile d'olive, 1 citron, laitue
Mode de préparation: Écraser les pois chiches et les lentilles jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'ail et l'oignon finement hachés, un filet d'huile d'olive, du jus de citron et d'autres épices.
Mettez environ 3-4 cuillères à soupe. suffisamment de farine pour épaissir le mélange et vous pouvez en modeler des boulettes de viande. Bien mélanger. A l'aide d'une cuillère, faire des boules aplaties et les placer sur du papier sulfurisé dans un moule.
Cuire dans un four préchauffé pendant environ 10-15 minutes à 200 degrés. Une fois que les boulettes de viande sont sombres, retirez-les pour refroidir. Après 20 minutes, vous pouvez les retirer du papier.
Transférer sur les pains, les couper en deux et cuire légèrement dans une poêle sèche. Garnir de boulettes de viande préparées, de laitue et de la sauce de votre choix.
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