2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ces brochettes de poulet grecques sont pleines de protéines, super savoureuses et faciles à préparer. Oui, c'est à propos de notre préféré Souvlaki!
Ne manquez pas les tomates de cette recette - elles regorgent d'antioxydants, dont le lycopène et la lutéine, qui aident à protéger vos yeux des dommages causés par la lumière. Assurez-vous de garnir ce souvlaki de poulet grillé de tomates fraîches du jardin.
Poulet Souvlaki Grillé
4 portions
Temps de préparation: 25 min
Ingrédients:
500 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux d'environ 3 cm.
3 cuillères à soupe. huile d'olive
1/2 cuillère à café coriandre
1/2 cuillère à café origan séché
sel de mer et poivre - ¼ c.
200g de tomates cerises
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe. jus de citron frais
1/2 laitue, hachée finement
1/2 cuillère à soupe. aneth frais, haché grossièrement
4 pièces. gâteaux plats
yogourt grec faible en gras pour servir
8 brochettes en bois
Mode de préparation:
Chauffer le gril à feu moyen. Dans un grand bol, placez les morceaux de poulet, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, puis la coriandre, l'origan et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Remuer et piquer les brochettes.
Placer les tomates et l'ail sur un grand morceau de papier d'aluminium. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe. beurre et assaisonner de sel et de poivre. Pliez et scellez le papier d'aluminium pour former un sac.
Placez le sac et les brochettes sur le gril et faites cuire, en secouant le sac et en retournant parfois le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 8 à 10 minutes.
Juste avant de le retirer du gril, versez le poulet uniformément avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Pendant ce temps, dans un grand bol, versez la laitue hachée et l'aneth avec les 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes et la cuillère à soupe. beurre, assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Remuer.
En option, faites cuire les pains environ 1 minute de chaque côté.
Servir les gâteaux avec du yaourt, du poulet, des tomates et de la salade, individuellement ou combiner en sandwich.
Bon appétit!
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