2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
cuisine japonaise est célèbre non seulement pour sa sophistication, mais aussi pour son sens de la combinaison de différentes épices, sauces et saveurs asiatiques. Outre les sushis, qui ont déjà conquis le monde entier, il peut vous proposer de nombreux autres plats que vous pourrez préparer chez vous.
Les spécialités de viande sont souvent servies sur du riz ou des nouilles, dans ce dernier cas, les nouilles de sarrasin, appelées soba, sont le plus souvent utilisées.
Voici une recette intéressante et en même temps facile à faire pour canard traditionnel en japonais, avec laquelle vous impressionnerez vos invités, à condition de parvenir à vous rendre dans un magasin asiatique spécialisé, dans lequel vous pourrez vous procurer les produits nécessaires:
Kamo Namban (Canard au bouillon Dashi en japonais)
Produits nécessaires: 350 g de magret de canard, 10 tiges d'oignon frais, 350 g de nouilles, bouillon instantané Dashi pour 1,5 litre d'eau, 1 c. sucre, 4 c. sauce soja, sel et poivre au goût
Préparation: Filet de canard il est lavé et ses graisses sont enlevées, mais pas jetées. Ils sont chauffés dans une poêle pour libérer leur graisse, et ils sont mijotés dans de longs morceaux d'oignon frais.
Le bouillon Dashi est dissous selon les instructions sur son emballage, mais vous devriez obtenir environ 1,5 litre de bouillon. Ajouter le sucre, la sauce soja et un peu de sel et de poivre au goût. Tout cela est bouilli, puis laissé à feu doux pendant 10-12 minutes.
Dans le bouillon ainsi préparé, mettre la coupe en morceaux très fins filet de canard. Si vous avez réussi à le fileter correctement, il ne vous faudra pas plus de 3 à 5 minutes pour le préparer.
La nouille soba est bouillie dans environ 3,2 litres d'eau, mais il est préférable de suivre les instructions sur son emballage. Remuer avec une cuillère en bois pendant la cuisson. Une fois que la pièce est douce, ajoutez un peu d'eau froide pour l'empêcher de tremper, et attendez qu'elle bout complètement.
Égoutter les nouilles, verser de l'eau froide dessus, puis de l'eau chaude à nouveau. Égoutter à nouveau et répartir dans 4 bols.
Le filet de canard et le bouillon sont également chauffés et chaque portion de nouilles est garnie du bouillon de viande de canard. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la menthe ou du basilic fraîchement haché, car selon les Japonais, la moitié de l'appétit est satisfaite par le plat esthétiquement bien formé.
Conseillé:
Voici Comment Le Poisson Est Préparé à Cuba
Cuba est un pays dont le nom est invariablement associé au nom de feu Fidel Castro, des cigares enroulés autour des cuisses de belles femmes et des nuits d'alcool orageuses. Cependant, la cuisine cubaine n'est pas moins célèbre, elle est saturée d'arômes et d'épices étranges.
Le Petit Déjeuner Traditionnel Japonais Ne Ressemble à Aucun Autre ! Voir Ce Qu'il Contient
Le traditionnel petit déjeuner japonais est différent de tout autre petit-déjeuner que vous essayerez. Il se compose d'aliments qui composent un régime complet qui peut être utilisé pour le déjeuner ou le dîner. Habituellement, un petit-déjeuner japonais traditionnel se compose de riz cuit, de soupe miso, de protéines telles que du poisson grillé et de divers plats d'accompagnement.
Mizu Yokan - Qu'est-ce Que C'est Et Comment Est-il Préparé ?
Mizu Yokan est un dessert japonais traditionnel. Yokan est un terme général qui fait référence à ce dessert gélatineux à base de haricots rouges, d'agar et de sucre. Les haricots rouges azuki se présentent sous la forme de tsubuan (pâte de haricots rouges lisse) ou de koshian (pâte de haricots rouges grossière).
Voici Comment Est Préparé Le Parfait Souvlaki Au Poulet
Ces brochettes de poulet grecques sont pleines de protéines, super savoureuses et faciles à préparer. Oui, c'est à propos de notre préféré Souvlaki ! Ne manquez pas les tomates de cette recette - elles regorgent d'antioxydants, dont le lycopène et la lutéine, qui aident à protéger vos yeux des dommages causés par la lumière.
Voici Comment Rôtir Facilement Un Canard
Canard rôti croustillant, canard à l'orange, cuisses de canard à la bière, canard entier farci. Nous voulons tous essayer ces recettes et des centaines d'autres. Cependant, il y a un problème : comment rôtir la viande pour la rendre tendre et juteuse.
