2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les parents et les dentistes savent depuis longtemps que la consommation excessive de sucre abîme les dents. La carie se produit lorsque les bactéries transforment le sucre en acide émail corrosif.
Récemment, cependant, la question des avantages du chewing-gum sans sucre est devenue de plus en plus controversée. Selon une étude récente menée par des scientifiques britanniques, la mastication régulière de chewing-gum contenant des édulcorants peut entraîner l'accumulation de grandes quantités d'aspartame dans le corps. Selon les auteurs de l'étude, l'aspartame augmente le dépôt de graisse dans le corps de 40% de plus que le sucre ordinaire.
L'aspartame est un édulcorant découvert en 1965 par hasard. Après plus de 100 études d'innocuité, le produit a été approuvé par la FDA en 1981, indiquant qu'il n'augmentait pas le risque de développer des tumeurs malignes chez les animaux de laboratoire. L'aspartame est environ 200 fois plus sucré que le sucre. Contrairement à d'autres édulcorants, il ne doit pas être utilisé dans des cuissons impliquant un traitement thermique.
Selon une autre étude publiée par le British Dental Journal, il y a très peu de preuves de cela. Il a même été découvert que les édulcorants les plus couramment utilisés tels que le xylitol et le sorbitol peuvent endommager l'émail lorsqu'ils sont pris en combinaison avec des additifs tels que des conservateurs et des arômes et colorants artificiels.
L'American Food and Drug Association et l'Union européenne ont approuvé l'utilisation du xylitol dans le chewing-gum car on pense qu'il ne fermente pas dans l'acide corrosif de l'émail, mais augmente également la production d'enzymes dans la salive, ce qui est bon pour empêcher la formation de carie.
Le xylitol est en fait un édulcorant alcoolique de sucre qui se produit dans la nature et peut être utilisé pour sucrer une large gamme de produits sans sucre, y compris la gomme à mâcher, les confiseries, les produits pharmaceutiques et d'autres produits d'hygiène bucco-dentaire.
Un grand nombre d'essais de grande envergure et sur le terrain ont montré que la consommation régulière de gomme ou de confiserie sucrée au xylitol peut réduire l'incidence des caries dentaires (caries dentaires) de 35 % à 100 %.
Il y a donc beaucoup de controverse au sujet du xylitol, mais la recherche a certainement montré que c'est une meilleure option que son alternative moins chère - le sorbitol, qui fermente.
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