2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Derrière le nom de fruits kaki il y a un vrai délice pour les sens, plus connu sous le nom de pomme de paradis. Le fruit kaki est si populaire qu'il a même sa propre fête à la mi-novembre, qui est célébrée chaque année dans la région de Stara Zagora.
Bienfaits du kaki
Comment a-t-il obtenu le droit d'avoir des vacances séparées ? Peut-être avec son goût acidulé doux et en même temps facilement perceptible, qui en font un délice pour les connaisseurs de sensations gustatives intéressantes. Cependant, ce n'est pas seulement le goût qui le rend agréable fruits kaki donc préféré.
Ils contiennent une richesse de vitamines et d'oligo-éléments, avec des bienfaits pour les yeux, les poumons, le cœur et les reins. C'est à cause des vitamines A, B, C, de l'iode et du fer. À l'automne, ils sont précieux car ils soutiennent le système immunitaire, le système nerveux et protègent contre les infections.
Le fruit kaki est recommandé de ceux qui souffrent d'anémie et de maladies cardiaques. La faible teneur en acide ne la pomme paradisiaque convient également aux personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou de maladies du tube digestif.
Dommages potentiels du kaki
Cependant, ce fruit n'est pas recommandé pour une consommation de masse par tous. Le fruit du paradis a le potentiel d'être un aliment dangereux pour certaines personnes. Les dommages à la santé de la pomme paradisiaque se cache dans un ingrédient tannant contenu dans le fruit kaki non mûr. C'est l'acide halodubique, qui est un composé de phénol avec un fort effet astringent.
Ces tanins ont la capacité de former une liaison forte avec les protéines, les polysaccharides et les biopolymères en général. Lorsqu'il pénètre dans la muqueuse buccale, le tanin se lie à la protéine de la membrane cellulaire et la resserre, créant un film solide autour d'elle. Par conséquent, le goût est acidulé.
Acide tannique a un effet nocif, interfère avec certaines fonctions. Par conséquent les fruits kaki ne doivent pas être consommés de personnes souffrant de pancréatite et de maladies duodénales.
Pour ceux qui ont tendance à prendre du poids, il n'est pas non plus approprié de manger souvent une pomme paradisiaque, cela ralentit le métabolisme.
Les personnes souffrant de constipation chronique aggraveront considérablement leur problème en raison du fort effet astringent du fœtus.
Il n'est pas raisonnable de le donner aux jeunes enfants de moins de 7-8 ans en raison de leur flore intestinale non renforcée.
Peut provoquer des allergies chez les femmes enceintes et allaitantes et doit également être évité.
Les personnes souffrant d'allergie à l'iode, il est bon de éviter le kakicar chez les adultes les crises sont très sévères.
Les hypertendus et les diabétiques doivent tenir compte de la quantité ingérée fruits kaki, il abaisse brusquement la tension artérielle.
Il est recommandé à tous de ne consommer que des fruits mûrs kaki. Une petite astuce consiste à congeler le fruit, car après décongélation, le goût acidulé disparaîtra, car le tanin est détruit par la congélation.
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