2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que les parties centrales de la Russie soient loin de la mer, les plats de poisson sont traditionnels pour la cuisine russe. Cela est dû au fait que sur le territoire de cet immense pays passent de nombreuses rivières pleines de toutes sortes de poissons.
Pour cette raison, la variété des recettes de poisson à la russe est également excellent, mais les plats préparés par poisson à la vapeur. Voici 2 de les recettes russes les plus populaires pour le poisson:
Brochet vapeur
Produits nécessaires: 800 g de filet de brochet (si vous n'en trouvez pas, vous pouvez aussi utiliser du filet de merlu), 3 oignons, 1 racine de persil, 2 carottes, sel et poivre (grains) au goût, 1 c. bouillon de légumes, quelques brins de persil frais, 1 c. farine, pommes de terre bouillies ou salade de pommes de terre pour la garniture.
Méthode de préparation: Le filet est coupé en lanières et disposé sur la grille sur laquelle il sera cuit à la vapeur. Éplucher les oignons et les carottes et les couper en cercles, et la racine de persil en petits morceaux. Mettez le poisson et versez le bouillon.
Faire bouillir sous un couvercle à feu doux pendant environ 20 minutes. Puis retirer les poissons et les légumes, et à la sauce restante, ajouter la farine, diluée dans un peu d'eau. Faire bouillir quelques minutes jusqu'à ce que tout épaississe et que cette sauce soit versée sur le poisson. Servir avec des pommes de terre bouillies ou une salade de pommes de terre.
Poisson blanc sur un canapé de pain
Produits nécessaires: 1 kg de filet de poisson blanc, 6 champignons frais ou 10 champignons, 1 c. vin blanc, 60 g de beurre, 10 tranches de pain de seigle, quelques brins d'aneth frais, 1 citron, sel et poivre au goût, pommes de terre bouillies ou salade de pommes de terre pour la garniture.
Mode de préparation: Le poisson est coupé en portions et les champignons en tranches plus grosses. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ils sont placés dans le gril dans lequel ils seront cuits à la vapeur. Versez le vin blanc dans la casserole et laissez le tout mijoter sous couvercle pendant environ 15 minutes.
Séparément, les tranches de pain sont frites dans du beurre. Mettez 1 tranche dans une assiette, placez le poisson dessus et disposez les champignons dessus. Saupoudrer chaque portion d'aneth finement haché, garnir de quelques tranches de citron et servir avec une salade de pommes de terre ou une autre garniture de légumes.
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Comment Faire Cuire Des œufs à La Vapeur Japonais
La caractéristique de la cuisine japonaise est que les produits sont consommés crus ou préparés par un traitement thermique très court. Une autre méthode traditionnelle de cuisson est la cuisson à la vapeur, mais un pot en bambou spécial est utilisé à cette fin.
Quel Poisson Peut être Cuit à La Vapeur
Le poisson doit être consommé au moins une fois par semaine car il est riche en acides gras oméga-3, essentiels pour le corps humain. Cela se souvient de la maternelle et donc certaines traditions doivent être suivies. Pour créer un menu avec un déjeuner ou un dîner sain et savoureux, servez-vous de recettes de plats de poisson cuits à la vapeur.
Comment Faire Cuire Du Poisson Bonite En Japonais
Recettes japonaises pour la préparation de Listao Thon , aussi connu sous le nom bonite , sont innombrables, car sa prise n'est pas petite. Vous pouvez facilement être préparer aussi la bonite à la maison selon une recette japonaise, car ces poissons se trouvent déjà dans notre pays, à condition de secouer ou d'avoir de la chance.
Comment Faire Cuire Du Poisson Frais Pour Les Sushis
Le poisson sushi doit être cru. Cette croyance est à la base de la cuisine japonaise, qui part du principe que la nature ne peut et ne doit pas être améliorée ou corrigée de quelque manière que ce soit. Et bien qu'il existe des recettes dans lesquelles le poisson est bouilli ou cuit au four, cela est considéré comme un énorme compromis.
Que Faire Cuire à La Vapeur
À l'aide d'un bateau à vapeur, vous pouvez préparer l'un des plats grecs nationaux - le dolma au mouton. Vous avez besoin de 400 grammes de mouton, 2 poignées de riz mi-cuit, des feuilles de vigne, 1-2 oignons, une demi-tasse de bouillon de mouton, le jus d'un demi-citron, de la menthe séchée - 1 cuillère à soupe, de l'huile d'olive et du sel au goût.
