2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bananes et yaourt
Les yaourts et autres aliments fermentés sont riches en bactéries vivantes bénéfiques appelées probiotiques qui maintiennent nos systèmes immunitaire et digestif forts.
Cependant, comme tous les êtres vivants, ils ont besoin de quelque chose à manger. L'inuline, présente dans les bananes, les asperges, les artichauts, les oignons, l'ail, les poireaux et le germe de blé, est un glucide non digestible qui est une source de nutriments pour les bactéries intestinales. De plus, l'inuline augmente l'absorption intestinale du calcium, ce qui renforce les os.
Ajouter du gras aux salades
Trouvez-vous les salades nues insupportablement ennuyeuses ? Dans ce cas, n'oubliez pas de verser de l'huile d'olive dessus ou de saupoudrer de pignons de pin grillés. L'ajout de graisses saines telles que les noix, les huiles végétales ou les avocats dans un saladier peut augmenter la quantité d'antioxydants bénéfiques - tels que la lutéine dans les légumes à feuilles vertes, le lycopène dans les tomates et les poivrons rouges, le bêta-carotène dans les carottes, que notre corps absorbe.
La graisse ralentit le processus digestif, ce qui donne une meilleure chance d'absorption des ingrédients végétaux dans le même plat. Les graisses aident également à dissoudre les antioxydants, tels que la vitamine E, dans l'intestin afin qu'ils pénètrent plus efficacement dans la circulation sanguine.
Une fois absorbés, ces antioxydants peuvent aider à tuer certains des radicaux libres dans notre corps qui peuvent endommager l'ADN, provoquer des maladies et accélérer le vieillissement.
Fer et vitamine C
Le fer et la vitamine C forment un lien unique. Il existe deux types de fer: le fer chimique, que l'on trouve dans les produits d'origine animale comme le bœuf, le poisson et la volaille, et le fer non chimique, qui se trouve dans les aliments végétaux comme les haricots, les grains entiers et les épinards.
Le corps absorbe à lui seul jusqu'à 33 % moins de fer non chimique que le fer chimique, mais nous pouvons augmenter la quantité absorbée de deux à trois fois en le consommant avec de la vitamine C contenue dans les fruits et légumes frais.
Comment la vitamine C aide-t-elle exactement à cela? Il est impliqué dans la production d'une enzyme responsable de la transformation du fer non chimique en oxyde de fer plus facile à absorber, afin que nous puissions tirer le meilleur parti du fer contenu, par exemple, dans la salade de haricots traditionnelle.
Le fer est nécessaire pour produire l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène vers les muscles et le cerveau. De faibles niveaux peuvent entraîner de la fatigue, de la faiblesse et un manque de concentration. Les végétariens doivent porter une attention particulière à cette combinaison pour maintenir leurs réserves de fer.
Glucides et protéines
Les glucides et les protéines après une séance d'entraînement ensemble aident les muscles à récupérer plus rapidement en améliorant la réponse insulinique du sang.
Des niveaux d'insuline plus élevés fourniront aux muscles plus rapidement et avec plus de nutriments, tels que le glucose et les acides aminés. Les combinaisons de glucides et de protéines sont: sandwich à la dinde, yogourt et fruits, riz brun, poulet rôti ou tofu, pâtes avec sauce à la viande.
Vin de poisson
Merlot et saumon sont vraiment une combinaison parfaite. Les personnes qui consomment 120 ml de vin par jour ont des niveaux plus élevés d'acides gras oméga 3 dans le sang, que l'on trouve dans les poissons, comme la truite, le saumon ou les sardines. Voici quelques merveilleuses recettes de poisson du site.
Aucune relation de ce type n'a été établie avec la bière ou les spiritueux. Les antioxydants polyphénoliques contenus dans le vin, tels que le resvératrol, peuvent être responsables de l'amélioration de l'absorption des acides gras oméga 3, qui sont connus pour nous protéger d'innombrables maladies, notamment la dépression, le diabète, les maladies mentales et les crises cardiaques.
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