2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ail, ainsi que les oignons à l'approche du printemps, plantent des racines et des pousses vertes. Beaucoup de gens jettent ce légume, pensant qu'il a perdu ses bienfaits et son goût.
En fait, c'est une erreur impardonnable. DANS gousses d'ail germées contient des nutriments qui manquent dans les Ail. Il contient toute une gamme d'antioxydants: l'allicine, l'alliine et le bisulfure de diallyle.
Pourquoi manger de l'ail germé ?
Dans le processus de germination de l'ail, il existe de nouvelles enzymes à action puissante, capables de résister à de nombreuses maladies. Même au goût, les plumes vertes sont plus nettes et ont un arôme riche. Il est utile de manger des gousses d'ail germées tous les jours avec une immunité réduite et des maladies virales.
De nombreuses teintures sont fabriquées à partir d'ail pour nettoyer les vaisseaux sanguins et normaliser le cœur. Mais l'ail germé dans de tels cas n'a pas besoin de tremper, d'insister ou de brasser - prenez et mangez!
L'ail germé en médecine traditionnelle, il est recommandé de l'utiliser pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les caillots sanguins. Il aidera à l'empoisonnement, prévient le développement de cellules malignes, nettoie le corps des agents cancérigènes. Les antioxydants de l'ail germé sont capables d'arrêter prématurément le vieillissement cellulaire et l'apparition des rides.
Comment manger de l'ail germé ?
L'ail fait maison est plus utile que celui acheté. Attention, dans les supermarchés, les légumes chinois sont souvent de qualité douteuse. Il vaut mieux être seul faire germer l'ail, créant des conditions favorables à l'apparition de verdure. Avant utilisation, coupez l'ail en deux et assurez-vous que le germe a une couleur riche, n'est pas noir et ne commence pas à pourrir.
Ajoutez-y votre épice préférée pour les plats sans recourir à un traitement thermique. Gardez à l'esprit que l'ail germé a plus de goût que l'ordinaire. Les nutritionnistes conseillent souvent de manger des pois germés, des radis, de l'aneth et de la luzerne. Ces aliments contiennent beaucoup de protéines végétales, de vitamines et d'antioxydants.
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