2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous pensez que ce mot est nouveau pour vous, vous n'avez pas tout à fait raison. Vegan, véganisme ou véganisme sont les trois concepts acceptés dans notre pays pour les personnes végétariennes. Le véganisme est un mode de vie qui rejette l'utilisation de produits d'origine animale.
Les végétaliens sont des végétariens stricts qui non seulement mangent exclusivement des produits végétaux, mais n'utilisent pas non plus de produits animaux, même indirectement liés à eux.
Le véganisme, avec le végétarisme, est devenu un mode de vie populaire, en particulier en Europe occidentale et en Amérique, où de nombreux établissements végétaliens, restaurants, boulangeries, etc. ont été ouverts au cours des dernières décennies du 20e siècle, et il existe de nombreuses boutiques en ligne. spécialisée dans Internet.dans la vente d'aliments végétaliens.
L'auteur du mot vegan est le Britannique Donald Watson, qui l'a formé à partir du mot anglais végétarien, en utilisant le début et la fin du mot.
Ce mot a commencé à être utilisé officiellement avec la création de la Vegan Society le 1er novembre 1944 à Londres, dont le fondateur était Donald Watson lui-même. Les végétaliens ont déjà une journée mondiale spéciale végétalienne - le 1er novembre.
Les végétaliens sont non seulement confrontés à la mission de ne pas consommer de produits animaux, mais aussi de protéger les droits des animaux de toutes les manières possibles.
Les végétaliens sont contre l'abattage d'animaux pour la nourriture et les vêtements, contre leur utilisation pour des expériences scientifiques, y compris pour tester des médicaments et des cosmétiques. Il ne s'agit donc pas seulement de nutrition, il s'agit de croyances profondément ancrées et de principes inaccessibles.
Bien sûr, la plupart d'entre nous connaissent les avantages des produits d'origine animale, et il est logique de se demander si les végétaliens mangent en toute sécurité. L'American Nutrition Association est d'avis qu'un régime végétalien doit être aussi bien planifié que tout autre pour être sûr.
Leur régime alimentaire est très pauvre en matières grasses et il est extrêmement important d'obtenir la bonne quantité d'acides gras provenant des noix, de l'huile d'olive, de l'avocat et du lait de soja entier.
Les végétaliens excluent complètement de leur alimentation la viande, le poisson et autres animaux marins, les œufs et les produits laitiers. Les usages et consommations interdits et indésirables sont:
- produits d'origine animale - cuir, soie, laine, etc.;
- du miel (pour les végétaliens les plus stricts);
- produits à base de composants animaux - gélatine, glycérine, etc.;
- les produits issus du raffinage à l'animal;
- certains types de sucre, etc.;
- les produits testés sur les animaux (cosmétiques, tabac…);
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